Translate

уторак, 23. јун 2015.

Siromašne slatke kiflice

U moru raznoraznih slatkih recepata za kiflice naletela sam na ovaj jednostavan i malo drugačiji.U početku sam bila skeptična na šta će one da liče ali po pečenju i prvom probanju bila sam oduševljena ukusom i kako kaže moja svekrva što se " krune " .Ako vam se neposredno pred dolazak najave gosti a u kući nemate ništa slatko ove kiflice će vas , verujte mi , spasiti jer za njih vam je potrebno svega pola sata.Nema dugotrajnog  narastanja testa već čim se umesi odmah se rastanjuje , prave kiflice i peku.


Sastojci :

500 g brašna
1 kesica praška za pecivo
300 ml ulja
150 ml vruće vode

Nadev :

marmelada ili džem po ukusu , može i eurokrem

Posipanje :

šećer u prahu

U dublju posudu sastaviti brašno , prašak za pecivo , vruću vodu i ulje.Zamesiti glatko testo pa ga preručiti na radnu površinu, premesiti i podeliti na dve jednake lopte.Svaku loptu oklagijom rastanjiti i seći manje trouglove.Na svaki trougao staviti po malo marmelade , urolati i ređati u pleh obložen papirom za pečenje.Peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni dok kiflice blago ne porumene.Pečene kiflice još dok su vruće uvaljati u šećer u prahu.


понедељак, 15. јун 2015.

Jogurt kolač sa narom i ribizlama -Njam njam


Sastojci :
Kora : 

150 g šećera,
5 jaja, 
200 g brašna, 
50 g kakaoa,
10 g praška za pecivo,
2dl mleka,
 50 ml ulja.

Fil:

200 g nara,
 300 g ribizli,
50 g đžema od jagoda,
25 g želatina,
400 g šlaga,
4 dl mleka,
 4 dl jogurta,
50 g šećera u prahu.
Ulupati žumanca sa šećerom dodati mleko, ulje, brašno, kakako i prašak za pecivo.U tu smesu lagano umešati umućen sneg od belanaca i sjediniti.Sipati u pleh i peći na 180 stepeni.Ispečenu koru odmah premazati đžemom od jagoda.Umutiti šlag sa mlekom.Jogurt pomešan sa želatinom kuvati dok ne proključa, pa dodati šećer u prahu.Kad se ohladi dodati šlag i promešati.U smesu dodati ner i ribizle pa premazati koru.Dekorisati bobicama nara i ribizli i ohladiti.

Mirine voćne kocke -Njam njam




Sastojci :

1 pakovanje rozen kora, 
1 l mleka ,
 3 pudinga sa ukusom slatke pavlake , 
10 kašika šećera ,
200 g bele čokolade , 
250 g margarina, 
500 g jagoda ,
 500 g šlaga.

Rastvoriti puding sa malo mleka a ostatak sjediniti sa šećerom  pa staviti da se kuva.Kada počne da vri dodati puding i skuvati gust fil . Skloniti sa šporeta i dodati čokoladu pa mešati dok se ne otopi  i ohladiti.Penasto umutiti margarin i sjediniti sa pudingom .Šlag umutiti pa pola dodati u fil , takođe i seckane jagode.Svaku rozen koricu namazati filom i ukrasiti sa ostatkom šlaga.


Krempita sa jagodama -Njam njam


Sastojci :

6 jaja,
1,8 litara mleka,
150 g šećera,
125 g margarina,
5 kesica vanilin šećera, 
3 pudinga od jagode(120 g),
30 g brašna,
 400 g keksa,
100 g šlaga,
400 g jagoda.
 Nasuti 50 g šećera u 1,3 l mleka i staviti da proključa.Žumanca umutiti sa 5 kašika šećera margarinom i vanilin šećerom.Dodati 2 dl mleka puding i brašno pa sve zajedno izmiksati.Sipati u ključalo mleko pa mešati dok se ne zgusne.Posebno umutiti beelanca u čvrst sneg, a zatim dodati 50 g šećera dok se ne otopi.U vreo puding dodati sam od belanaca i ujednačiti masu.U odgovarajuću tepsiju poređati u mleku natopljen keks.Preko keksa fil pa ponovo keks.Umutiti šlag i dekorisati po želji.


Višnje pod snegom -njam njam





Sastojci za koru :

5 jaja, 
5 kašika brašna, 
5 kašika šećera, 
1 prašak za pecivo

Fil : 

1 l mleka, 
3 pudinga od vanile, 
10 kašika šećera , 
1 kesica vanilin šećera ,
 250 g margarina, 
200 g keksa, 
500 g višanja,
 200 g šlaga.

Penasto umutiti jaja i šećer pa dodati pecivo  i brašno , sve dobro sjediniti i preručiti u podmazani pleh i peći na 180 stepeni.Pečenu koru ohladiti.
Rastvoriti puding sa malo mleka a ostatak sjediniti sa šećerom i vanilin šećerom pa staviti da se kuva.Kada počne da vri dodati puding i skuvati gust fil . Skloniti sa šporeta i ohladiti.Penasto umutiti margarin i sjediniti sa pudingom pa naneti malo preko kore.Višnje rasporediti preko fila , keks izlomiti i stavljati u fil da bude uspravan ili koso, potom naneti ostatak fila i premazati šlagom.


Voćni kolač sa piškotama i voćnim jogurtom -Njam njam




Sastojci :

400 g piškota,
 2 voćna jogurta od kajsije ,
1 čaša kisele pavlake, 
300 g šećera ,
 1 kg nektarina,
 200 g šlaga.

Sastaviti voćni jogurt i pavlaku pa blago viljuškom promešati.Polovinu piškota poređati u pleh naneti malo fila pa preko sitno seckane nektarine opet malo fila i ostatak piškota koje se sada ređaju poprečno od prvog reda.Naneti ostatak fila i voća pa staviti u frižider da se dobro stegne i ukrasiti šlagom.

Složenac od svinjetine i krompira -Njam njam



SAstojci:

400 g svinjskih šnicli,
100 gr majoneza,
1 kg krompira,
1 glavica crnog luka,
200 gr sira
so, 
mleveni biber,
seckani peršun,
 ulje.

Svinjske šnicle izlupati potom pobiberiti i premazati sa majonezom pa ostaviti u frižider da odmara oko pola sata.
Krompir oljuštiti i iseći na tanke kolutiće a crni luk iseći na prstenove.
Na pouljen pleh poređati  kolutove krompira prethodno posoliti i pobiberiti.
Preko krompira staviti šnicle, preko šnicli isečene prstenove crnog luka.
Preko staviti 200 gr rendana sira i peći na 180 stepeni oko 1 sat.


Sarmice od pohovanih tikvica -Njam njam





Sastojci:

2 srednje tikvice,
 300 g mlevenog mesa,
1 glavica crnog  luka,
 1 čen belog luka,
1 šargarepa,
 veza peršuna ,
 so.

Pohovanje :

3 jaja,
100 g brašna , 
ulje za prženje

Preliv:

 3 jaja ,
 1 dl mleka

Tikvice oljuštiti i iseći na tanke kriške , posoliti i ostaviti da puste vodu.Crni i beli luk sitno iseckati i sjediniti sa seckanom šargarepom pa sve prodinstati na ulju.Potom dodati mleveno meso i dinstati dok ne dobije tamno braon boju.Potom skloniti sa šporeta dodati so i seckani peršun i promešati.Ulje zagrejati pa svaki list tikvice uvaljati prvo u brašno jaja i pržiti sa obe strane.Na svaki pohovani list tikvice staviti po malo mesnog fila , urolati i ređati u podmazani odgovarajući sud.Postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal.Jaja i mleko umutiti , posoliti i preliti tikvice.Rernu zagrejati na 250 stepeni i zapeći sarmice.

Rolovana piletina -Njam njam




Sastojci:

1 veće pileće belo meso, 
3 crvene pečene paprike,
100 g tost šunke , 
100 g sečenog kačkavalja ,
 so.

Pohovanje :

2 jaja,
100 g brašna,
100 g prezli,
 ulje

Pileće belo iseći na tanke šnicle, blago izlupati i posoliti.Pečene paprike iseći na pola .Na jednu tanku šniclu staviti pečenu papriku preko nje list tost šunke a preko šunke list kačkavalja.Sve urolati i umotati u foliju .Na šporet staviti u dublji sud vodu da proključa pa u nju spuštati umotanu piletinu i kuvati oko 15 - 20 minuta.Potom skloniti sa šporeta i izvaditi iz šerpe, odmotati foliju i meso ostaviti da se malo prohladi.Svaki rolat uvaljati prvo u brašno , umućena jaja i na kraju prezle pa pržiti u vrelom ulju dok ne porumeni.

Musaka sa boranijom -Njam njam



Sastojci :

2 veće šargarepe, 
2 glavice crnog luka,
500 g mlevenog mesa, 
50 g soje u ljuspicama, 
200 ml paradajz soka, 
so ,
 biber, 
ulje

Prelivanje :

 2 jaja, 
200 ml kisele pavlake.

Sojine ljuspice potopiti u toplu vodu i ostaviti da nabubre.Boraniju i jednu šargarepu sečenu na kolutove staviti u dulju posudu , naliti vodom i kuvati.Crni luk i jednu šargarepu sitno iseckati i izdinstati na malo ulja.Potom dodati mleveno meso i dinstati dok ne dobije lepu braon boju.Potom dodati paradajz sok ,so i biber i sve dinstati dok sva tečnost ne uvri i skloniti sa šporeta.Nabubrelu soju ( ako ima potrebe ocediti od vode ) dodati u mesni fil i izmešati.Boraniju ocediti pa staviti jedan deo preko nje pola fila , opet boranija , mesni fil , boranija i preliti umućenim jajima i pavlakom.Rernu zagrejati na 200 stepeni i staviti da se musaka zapeče.

Krmenadle iz rerne -Njam njam



Sastojci :

1 kg krmenadli,
2 kašike ulja, 
2 kašike balsamico sirćeta, 
2 kašike smedjeg šećera, 
2 kašike paradajz soka,
1/2 kašičice soli, 
5 kašika vode, 
prstohvat ruzmarina


U posudu pomešati ulje, sirće, smedji šećer, paradajz sok, so, vodu i ruzmarin.Svaku
krmenadlu  premazati sa obe strane smesom,poređati u nauljen pleh .
Pleh prekriti folijom folijom i peći 30 minuta, potom skinuti foliju, prevrnuti krmenadle  i peći još 30 minuta.



Ćufte sa pirinčem zapečene u rerni -Njam njam




Sastojci :

300 g mlevenog mesa,
1 glavica rendanog crnog luka,
1 čen belog luka,
1/2 kašike brašna,
so,biber,
1 jaje,
veza peršun.
300 g pirinča, 
2 glavice crnog luka, 
1 veća šargarepa,
 1 veza zelja, 
1 kesica gotove supe sa povrćem.

Gotovu supu skuvati prema upustvu sa kesice a zelje blanširati u slanoj vodi.
Mleveno meso sjedinomo sa rendanim crnim i belik lukom,brašnom,jajetom sitno seckanim peršunom i začiniti solju i biberom.Ispržiti ćuftice i povadimo ih na tanjir.Sa tom masnoćom namažemo dublju tepsiju ili odgovarajuću posudu,a u ostatku masnoće propržiti sitno seckan luk i rendanu šargarepu .Skloniti sa šporeta i u to dodati seckano zelje .Pirinač oprati , ocediti i sjediniti sa dinstanim lukom.Smesu preručiti u podmazanu tepsiju poređati ćufte i preliti sa pola skuvane supe pa staviti da se peče na 180 stepeni.Kad  pirinač upije tečnost probati ga i ako još nije skuvan doliti supe i vratiti nazad u rernu da se skroz ispeče.


Šnicle od tikvica -Njam njam




Sastojci :

2 rendane tikvice, 
2 jaja, 
1 veza sitno seckanog luka mladog luka ,
½ ( od 2 dl )šolje brašna , 
100 g parmezana,
so, 
biber,
 ulje.

U dublju posudu pomešati rendane tikvice, jaja , seckani luk, parmezan , brašno , so i biber.Sjediniti sve dobro sa viljuškom.Zagrejati ulje pa kašikom spuštati po manje gomilice mase( da se dobije krug ) ,i  pržiti dok ne porumeni sa obe strane.


Slani rolat sa viršlama -Njam njam



Sastojci:

 1 list veće oblande, 
 100 g listova blanširanog spanaća , 
2 viršle,
300 gr sitnog sira,  
2-3 kašike kisele pavlake,
 80 r proprženog susama, 
100 g seckane šunke.


Oblandu staviti između dve mokre krpe da omekša koliko da može da se  urola.Viršle obariti a spanać blanširati u ključaloj vodi.Sitan sir , pavlaku i sitno seckanu šunku sjediniti i dodati susam.Na listu oblande naneti sirni fil , preko rasporediti ohlađeni spanać pa preko viršle i čvrsto umotati.Ostaviti da se sve dobro stegne pa seći na kolutove.


Slana trobojna torta -Njam njam



Sastojci :
za žutu koru :

5 jaja, 
pola kašičice soli, 
1 kesica praška za pecivo, 
2 dl jogurta,
 150 g brašna.

crvena kora:

5 jaja, 
pola kašičice soli,
 1 kesica praška za pecivo, 
2 dl jogurta, 
150 g brašna , 
100 g kuvane ispasirane šargarepe,
 50 g kečapa.

zelena kora :

5 jaja,
 pola kašičice soli, 
1 kesica praška za pecivo, 
2 dl jogurta,
 150 g brašna ,
 150 g spanaća.

Fil :

600 g sitnog sira ,
 200 g kisele pavlake, 
300 g sitno seckane šunke

Premaz i posipanje :

200g kisele pavlake , 
200 g rendanog kačkavalja

Odvojiti žumanca od belanca .Belanca umutiti u čvrst sneg a žumanca sastaviti sa pecivom , i solju pa mutiti.Potom dodati jogurt i brašno , sve sjediniti i polako dodavati belanca.Masu polako sastaviti i preručiti u pleh obložen papirom zapečenje.Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći koru dok blago ne porumeni.
Isti postupak mućenja kore ponoviti još dva puta stim da se u drugu koru dodaje pasirana šargarepa i kečap a u trću sitno seckani spanać.Sastaviti sir , pavlaku i šunku pa filovati sa pola fila prvo žutu koru na nju staviti crvenu premazati drugom polovinom fila, preko zelena kora .Kiselu pavlaku naneti na zadnju koru i posuti rendanim kačkavaljem.Ostaviti da se stegne i seći na štanglice.


Slana fantazija -Njam njam



Sastojci :
za crvenu koru :

5 jaja,
 pola kašičice soli, 
1 kesica praška za pecivo,
 2 dl jogurta, 
150 g brašna ,
 100 g kečapa.

za zelenu koru :

5 jaja,
 pola kašičice soli,
 1 kesica praška za pecivo,
 2 dl jogurta, 
150 g brašna , 
200 g  blitve.

Fil : 

200 g krem sira, 
200 ml kisele pavlake, 
50 g majoneza,
 200 g tost narezka, 
100 g kečapa ,
3 lista veće oblande.

Odvojiti žumanca od belanca .Belanca umutiti u čvrst sneg a žumanca sastaviti sa pecivom , i solju pa mutiti.Potom dodati jogurt i brašno , sve sjediniti i polako dodavati belanca i na kraju kečap.Masu polako sastaviti i preručiti u pleh obložen papirom zapečenje.Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći koru dok blago ne porumeni.
Odvojiti žumanca od belanca .Belanca umutiti u čvrst sneg a žumanca sastaviti sa pecivom , i solju pa mutiti.Potom dodati jogurt i brašno , sve sjediniti i polako dodavati belanca i sitno seckanu blitvu.Masu polako sastaviti i preručiti u pleh obložen papirom zapečenje.Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći koru dok  ne porumeni.
Sastaviti krem sir, kiselu pavlaku , majonez i seckani tost narezak pa filovati sledećim redosledom.
Na listu oblande staviti polovinu fila ,preko njega zelena kora na nju razmazati pola kečapa i preko njega drugi list oblande , opet druga polovina fila , crvena kora , druga polovina kečapa i preko treći list oblande.Staviti u frižider da se stegne pa tortu seći na kocke.

Palačinka pužići sa karijem - Njam njam


Sastojci :
za palačinke :

3 jaja,
 3 dl mleka,
1 dl vode,
malo ulja,
 prstohvat soli,
prstohvat šećera,
brašna po potrebi.

Fil :

400 g pileće salame sečene na kocke , 
2 kuvane šargarepe,
 300 g feta sira ,
 kari

Preliv:
 3 jaja ,
1 dl mleka ,
 100 g rendanog kačkavalja.

Umutiti jaja sa šećerom i solju pa dodati mleko , vodu , ulje i brašno koliko da se dobije srednje gusto testo za palačinke.Peći palačinke.
Šargarepu iseckati na sitne kockice sastaviti sa fetom , pilećom salamom i karijem po ukusu.Svaku palačinku filovati pripremljenim nadevom urolati i umotati u puž.Ređati u pleh jednu do druge.Jaja i mleko umutiti i preliti preko palačinki pa odotgo naneti kačkavalj.Rernu zagrejati na 250 stepeni i zapeći palačinke.



Nutela sunce pogača - Njam njam


Sastojci :

500 g brašna, 
20 g svežeg kvasca, 
150 g masslaca, 
1 mala kašika soli , 
1 mala kašika šećera,
 2 jaja,
1 dl jogurta,
 voda za zamesivanje testa.

Premazivanje :


400 g nutele 

Otopiti kvasac sa malo mlake vode.U dublju posudu  sjediniti brašno , so , šećer , otopljeni margarin, mlaki jogurt, umućena jaja i otopljeni kvasac pa sve zamesiti sa mlakom vodom da se dobije srednje tvrdo testo.Ostaviti na toplom da se udvostruči.Naraslo testo preručiti na radnu površinu , premesiti i podeliti na četiri jednake jufke.Svaku jufku rastanjiti na debljinu prsta ( ispod prve jufke staviti papir za pečenje kako bi se kasnije lakše testo moglo preneti na pleh ) pa na jednu naneti nutelu i razmazati preko nje druga rastanjena kora , razmazati nutelom opet treća kora , nutela i četvrta rastanjena kora.Potom naslagane kore zaseći na 12 jednakih mesta stim da se na  sredini formira ( neisečeni ) krug.Potom uzimati po dve isečene trake i uvijati ka spolja dva puta.Postupak uvijanja ponavljati i sa ostalim isečenim trakama.Testo staviti u okrugli pleh i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.


Integralne pločice - Njam njam


Sastojci:

120 g belog brašna,
40 g integralnog brašna,
40 g ražanog brašna,
50 gr semenki lana,
100 g susama,
1 kašičica soli
 5 kašika maslinovog ulja,
 voda po potrebi.

Sastaviti belo , integralno i ražano brašno pa dodati lan , susam , so i maslinovo ulje i sve zamesiti sa po malo dodavanje vode da se dobije malo tvrđe testo.Dobro ga umesiti i ostaviti u frižideru da odmara 30 minuta.Potom testo preručiti na radnu površinu , premesiti i pomoću oklagije skroz tanko rastanjiti i seći kocke po želji.Kocke ređati u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni .

субота, 13. јун 2015.

Voćna mađarica

Sastojci : za kore :
500 g brašna 1/2 paketića praška za pecivo 1 belance prstohvat soli 150 g šećera u prahu 150 g omekšalog maslaca 150 g kisele pavlake
Beli fil :
300 ml mleka, 1 kesica pudinga od slatke pavlake 100 gr bele čokolade 2 kašike belog eurokrema 100 g maslaca
Crveni fil:
500 g jagoda(umesto jagoda može i višnje,maline) 2 kesice pudinga od vanile 5 kašika šećera 1 dl vode
Glazura :
200 g bele čokolade
Penasto izmiksati maslac sa belancetom i soli.Kada masa postane pufnasta i sjajna dodavati po malo šećer , potom kiselu pavlaku , prašak za pecivo i brašno.Testo podeliti na 6 jednakih loptica.Svaku lopticu rastanjiti tanko na prevrnutom plehu veličine ,30 x 40 cm ,( pošto je testo jako meko dok se loptice razvlače po malo dodavati brašno kako se ne bi lepilo i kidalo na oklagiji ).Rernu zagrejati na 180 stepeni pa peći korice oko 5 minuta vodeći računa da ne izgore .Pečenu koru staviti na radnu ploču i pritisnuti plehom da se ujednači.Postupak ponavljati i sa ostalih 5 lopta a svaku pečenu koru stavljati jednu na drugu i pritisnuti plehom.Držati ih tako dok se skroz ne ohlade.
Beli fil :
Puding rastvoriti sa malo mleka a ostatak staviti da se kuva.Kada mleko počne da ključa umešati rastvoreni puding i skuvati gust krem.Skloniti sa šporeta i umešati belu čokoladu i eurokrem pa mešati da se otopi.Kada se masa ohladi sjediniti sa umućenim maslacem.
Crveni fil :
U dublju posudu pomešati jagode i šećer pa staviti na šporet da se skuvaju .Puding rastvoriti sa vodom.Kada se šećer otopi, propasirati u šerpi jagode i ostaviti da proključa.U ključale jagode uliti rastvoreni puding i skuvati gust fil.Skloniti sa šporeta i prohladiti , ali ne skroz da fil bude mlak.
Korice filovati ovim redosledom :Kora , beli fil , kora , voćni fil , kora, beli fil , kora voćni fil , kora, beli fil , kora glazura od bele čokolade otopljene na pari.

Čoko - nugat rozenka

Sastojci :
1 pakovanje rozen kora 1 l mleka 2 kesice pudinga od slatke pavlake 300 g šećera 2 kesice vanilin šećera 250 g maslaca 100 g bele čokolade 100 g crne čokolade 300 g mlevenih pečenih lešnika 300 g mlevenog plazma keksa
Glazura :
150 g čokolade

Rastvoriti puding u malo mleka a u ostatak staviti šećer i vanilin šećer pa kuvati.Kada mleko počne da ključa umešati rastvoreni puding i skuvati fil.Skloniti sa šporeta i u vruće dodati maslac i mešati da se istopi.Smesu podeliti na dva jednaka dela.U jedan deo umešati belu čokoladu pa kada se otopi dodati mlevene lešnike.U drugi deo umešati crnu čokoladu i kada se otopi dodati mleveni keks.Rozen korice filovati naizmenično svetlim i tamnim filom pa preliti glazurom od otopljene čokolade na pari.


Dvobojni rolat


1 veliki list oblande 0,3 dl mleka 5 kašika šećera 1 kesica pudinga sa ukusom vanile 125 g maslaca 200 g mlevenog keksa 100 g čokolade
Rastvoriti puding sa malo mleka a ostatak sastaviti sa šećerom i staviti da se kuva.Kada mleko počne da ključa umešati rastvoreni puding i skuvati fil.Skloniti sa šporeta i u vruće dodati maslac i mešati da se istopi.Kada se maslac otopio dodati mleveni keks i masu podeliti na dva jednaka dela.U jedan deo dodati čokoladu i mešati da se otopi.Oblandu omekšati pomoću mokre krpe pa prvo naneti tamni fil a preko njega svetli i urolati rolat.




Čoko-vanil pita

Sastojci : za kore :
600 g brašna 1 mala kašika praška za pecivo 2 kese pudinga od čokolade 200 g šećera u prahu 250 g margarina malo mleka
Fil :
4 kašike šećera 4 kašike gustina 0,5 l mleka 250 g maslaca ili margarina 200 g šećera u prahu 100 g čokolade






Penasto umutiti margarin i šećer , dodati pecivo , puding i brašno i sve zamesiti sa malo mleka da se dobije ne puno tvrdo testo.Podeliti na 4 loptice svaku rastanjiti oklagijom i peći na 200 stepeni na prevrnutom plehu. U mleko staviti šećer i gustin pa kuvati da se dobije gusta masa.Skloniti sa šporeta ohladiti i sjediniti sa predhodno umućenim maslacom i šećerom u prahu.Filovati sve korice i odozgo premazati tanak sloj i narendati čokoladu .


Čokoladna rozenka

Sastojci :
1 pakovanje rozen kora 7,5 dl mleka 200 g šećera u prahu 1 kesica vanila burbon šećer malo ruma ( može a i ne mora ) 125 g čokolade 50 g kakaa 50 g gustina 125 g maslaca
Glazura :
150 g čokolade






Kakao i gustin rastvoriti sa malo mleka u ostatak sipati šećer i burbon vanila šećer i staviti da se kuva.Kada mleko proključa umešati rastvoreni gustin sa kakaom i mešati na umerenoj vatri dok se ne zgusne.Skloniti sa šporeta i u vruće dodati čokoladu i mešati da se otopi pa dodati maslac i rum i opet mešati da se otopi i masa lepo sjedini.Kore filovati mlakim filom pa preko naneti glazuru od otopljene čokolade na pari.



Medena pita


Sastojci : Kore : 10 kašika masti 10 kašika meda 2 jaja 1 pecivo brašno Fil : 4 kašike šećera 4 kašike gustina 0,5 l mleka 250 gr maslaca ili margarina 200 g šećera u prahu 100 gr mlevenih oraha
Penasto umutiti mast i med , dodati jaja ,pecivo i brašno da se dobije ne puno tvrdo testo.Podeliti na 3 loptice svaku rastanjiti oklagijom i peći na 200 stepeni. U mleko staviti šećer i gustin pa kuvati da se dobije gusta masa.Skloniti sa špreta ohladiti i sjediniti sa predhodno umućenim maslacem i šećerom u prahu.Filovati sve korice i odozgo posuti orasima.



недеља, 07. јун 2015.

Gibanica sa tikvicama - njam njam


Sastojci :

2 tikvice
2 jaja
1 kriška kravljeg sira
500 gr kora za gibanicu
ulje
so
susam

Tikvice, oguliti, narendati, posoliti i ostaviti da puste vodu.Potom ocediti.Umutiti jaja i so , dodati rendane tikvice , izmrvljeni sir, malo ulja, i sve dobro sjediniti.Napraviti mešavinu ulja i vode za prskanje kora.Svaku koru poprskati pripremljenom mešavinom i slagati po četiri kore, naneti fil i urolati.postupak ponavljati dok se ne utroši materijal.Svaku koru premazati uljem , posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni.