Gulaš od bukovača

Sastojci :

 3 struka praziluka
700 g bukovača
2-3 čena belog luka
50 ml belog vina
1 čaša kisele pavlake
biber , so , ulje
150 - 200 gr pirinča

U dublju šerpu sipati ulje , sitno seckani praziluk , malo soli i dinstati na umerenoj temperaturi oko 30 minuta uz povremeno mešanje i dolivanje malo po malo vina.
Kada je praziluk omekšao dodati bukovače sečene na rezance i nastaviti sa dinstanjem dok ne omekšaju i sva tečnost ispari.Dodati beli luk iseckan na listiće , kiselu pavlaku , biber i posoliti po ukusu.
Dinstati još malo da se sve lepo poveže .
Pirinač obariti u slanoj vodi , ocediti i služiti uz gulaš kao prilog.