Kečap

Sastojci :

10 kg paradajza
300 gr šećera
150 gr soli
200 gr gustina
2 kesice konzervansa
1 kesica origana

Paradajz samleti na mašini za mlevenje paradajza.U dublju šerpu sjediniti paradajz , šećer i so pa kuvati 1 sat. U jednu posudu rastvoriti gustin i 1 litar kuvanog paradajza , pa preručiti u paradajz koji se kuva , dodati konzervans i origano i kuvati još malo da se kečap zgusne.Skloniti sa šporeta , malo prohladiti i puniti flaše.