Sastojci :
500 gr plavog patlidžana
1 veza peršuna
2 glavice belog luka
3 kašike susamovog ulja
3 kašike bundevinog ulja
so
ulje
Plavi patlidđan , iseći po dužini,posoliti , ostaviti da malo odstoji (kako bi izgubio gorčinu ) pa pržiti na ulju.
Prženom plavom patlidžanu skinuti ljusku a meki deo viljuškom ispasirati.Dodati sitno seckani beli luk , susamovo i bundevino ulje , sitno seckani peršun i posoliti po ukusu.
Sve dobro promešati , dobro ohladiti i služiti uz ribu ili krompir.
Нема коментара:
Постави коментар