Brokoli projice

Sastojci :

2 jaja
2 dl ulja
2,5 dl vode
1 kesica praška za pecivo
1 šoljica belog brašna (mala šoljica za kafu )
2 šoljice kukuruznog belog brašna
2 šoljice kukuruznog žutog brašna
so
nekoliko malih cvetova brokolija
U dublju posudu sipati vodu , posoliti i staviti na ringlu da provri.Kada voda počne da ključa spustiti brokoli i malo ga obariti.Skloniti sa ringle , procediti vodu i ostaviti da se brokoli ohladi.
Umutiti jaja i prašak za pecivo pa postepeno dodavati ulje , vodu , brašno , kukuruzno belo brašno , kukuruzno žuto brašno i posoliti po ukusu.
Modlice za proju podmazati uljem pa u svaku staviti po malo smese , potom staviti ohlađeni cvet brokolija i naneti smesu preko njega kako bi se modlica dopunila.
Zagrejati rernu na 250 stepeni , staviti pleh i odmah smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći projice.