Višnje u testu

Sastojci :

500 gr brašna
1 kesica suvog kvasca
1 kašika šećera
1 mala kašika soli
1 dl jogurta
voda

Fil :

0,5 l vode
4 -5 kašika griza
7 -8 kašika šećera
300 gr višnji

Preliv :

200 gr višnji
10 kašika šećera
2 dl vode.

U dublju posudu sipati brašno , kvasac , šećer i so.Sve pomešati.Dodati mlaki jogurt i zamesiti sa mlakom vodom srednje tvrdo testo.Ostaviti da naraste na toplom mestu.
U vodu staviti šećer , višnje i griz.Staviti na šporet i skuvati da se dobije gusta masa.Skloniti i ohladiti.
Pripremiti preliv . Špinovati šećer i vodu pa dodati višnje i još malo kuvati .
Nadošlo testo razmesiti i oklagijom rastanjiti .Premazati koru filom i preklopiti nekoliko puta .Seći nožem tanke trake . Svaku traku izviti na suprotnu stranu i ređati u podmazani pleh.Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći .Pečene spiralice preliti sa pripremljenim prelivom od višnje.