Kajzerice sa susamom

Sastojci :

0,5 l mleka
200 gr masti
1 kg brašna
1 kesica suvog kvasca ( može i svež u kocki )
so

Premaz :

1 jaje
susam

Malo zagrejati mleko pa dodati rastopljenu mast i kvasac.Ostaviti da kvasac malo naraste.
U dublju posudu sipati brašno , so mešavinu mleka , masti i kvasca i zamesiti srednje tvrdo testo .Ostaviti testo da naraste na toplom mestu.
Naraslo testo preručiti na radnu površinu , premesiti , praviti manje loptice , ili cvetiće, i ređati u podmazani pleh
Svaku kajzericu premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
Rernu zagrejati na 220 stepeni i peći kajzerice.