Translate

понедељак, 10. децембар 2018.

Puter kolutići






Sastojci :

200 g putera
2 jaja
200 g šećera
1 dl mleka
500 - 600 g brašna Čeković mlin
1 kesica praška za pecivo
prah šećer za posipanje

Penasto umutiti margarin i šećer.Potom dodati jaja ,mleko, prašak za pecivo i brašno pa zamesiti tvrđe testo( ako je testo meko  dodati još brašna kako bi testo moglo lakše da izlazi kroz modlu ).
Umešeno testo staviti u mašinu za meso u kojoj su predhodno stavljeni nastavci (modlice)za kolače i praviti zvezdasti oblik.Seći veličinu po želji pa spojiti krajeve u krug i ređati u pleh obložen papirom za pečenje.
Peći na 150 - 200 stepeni pazeći da keks ne izgori  treba da ostane beo.
Pečene kekse uvaljati u prah šećer.

Ako nemate nastavke  za kolače za mašinu može i sa drugim modlicama koje imate da se prave razni oblici.



субота, 08. децембар 2018.

Integralne kifle




Sastojci :

300 g  ražanog brašna Čeković mlin
300 g brašna od celog zrna pšenice Čeković mlin
400 g belog brašna Čeković mlin
1 dl ulja
100 g pahuljica ( ovsenih ili ražanih )
25 g susama
25 g lana
25 g suncokreta
25 g kima
2 male kašike soli
1 kvasac
voda po potrebi

Kvasac preliti sa malo tople vode i ostaviti da se otopi.
U dublju posudu pomešati sve vrste brašna , so i ulje pa dodati kvasac i sve zamesiti sa mlakom vodom da se dobije glatko testo.Ostaviti da naraste na toplom mestu .Kada je testo naraslo premesiti i ostaviti da još jednom naraste.Pomešati pahuljice , susam , lan i suncokret pa podeliti na dva dela.Naraslo testo preručiti na radnu površinu i u njega umesiti jednu polovinu pripremljenih semenki , potom praviti manje loptice pa rastanjiti oklagojom i uviti u kiflu.Svaku kiflu uvaljati u drugu polovinu semenki i ređati u podmazani pleh.Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći kifle dok ne porumene.








субота, 01. децембар 2018.

Pogača




Sastojci :


  500 g brašna Čeković mlin
    250-300 ml toplog mleka
    25 g svežeg  kvasca
    1 kašika soli
    1 kašičica šećera
  

Kvasac pomešati sa šećerom,malo vode i kašikom brašna pa ostaviti na toplom da se aktivira.U dublju posudu sjediniti brašno i so pa potom dodati aktivirani kvasac i sve zamesiti sa toplim mlekom .Mesiti testo da se ne lepi za ruke pa ga prekriti krpom i ostaviti na toplom da naraste.
Naraslo testo prebaciti na radnu površinu i premesiti.
U odgovarajućoj tepsiji staviti pripremljeno testo da još malo naraste pa potom viljuškama okrenutim na kontra stranu (spojene leđa o leđa )praviti šare i staviti da se hleb peče na 200C kako bi korica blago porumenela i poprimila zlatno žutu boju.