Translate

понедељак, 19. фебруар 2018.

Embargo kocke sa lešnikom







Sastojci:

     1 šolja ( šolja od 200 ml je mera  ) ulja
    2 šolje vode
    2 šolje šećera
    4 šolje brašna Čeković mlin
    1 prašak za pecivo
    6 kašika kakaoa
    kašika ekstrakta od ruma
    4 kašika džema od šljiva
    1 kašičica cimeta
     100 g mlevenih lešnika

Glazura:

100 g čokolade


Pomešati brašno, kakao šećer, prašak za pecivo i cimet.
U drugu posudu pomešati ulje, vodu, ekstrakt ruma i džem.
Sve izmešti, pa toj masi dodati masu sa brašnom.
Sve sjediniti i dobro promešati.
Istresti smesu u podmazan i posut brašnom pleh dimenzija 35 x 22 cm ili približnih mera.
Staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni oko 35 minuta, zavisno do rerne.
Kolač ohladiti pa preliti otopljenom čokoladnom glazurom.
Kolač može da se pospe i šećerom u prahu.


Kuglice od sira sa suvim vratom



Sastojci:
 
 250 g sitnog sira,
7-8 šnitasuvog vrata,
šaka rukole

Rukolu oprati, pa ostaviti da se dobro ocedi .Od sira praviti kuglice.Suvi vrat preseći na 2-3 trake i svaku kuglicu sira obmotati tako pripremljenim suvim vratom. Krajeve pričvrstiti čačkalicom. Na oval posuti rukolu pa poređati pripremljene zalogaje.



Viršle u slanini





Sastojci:
 
6 viršli
 8 šniti pančete
tost/hleb po želji
krastavci

Viršle iseći na pola pa obmotati slaninom i pričvrstiti čačkalicom. Ređati u pleh i peći u ugrejanoj rerni 15-ak minuta na 200ºC. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se kratko prohlade, pa ukloniti čačkalice. Za to vreme iseći hleb i krastavac na željene oblike. Poređati na hleb kolut krastavca a preko urolanu viršlu.




субота, 10. фебруар 2018.

Kviki gric








 



Sastojci :

500 g brašna Čeković mlin
 1 suvi kvasac
 150 ml ulja
 200-250 ml vode
 1 kašičica soli + posipanje,začini po želji susam,kim,ljuta paprika….



Umesiti malo tvrđe testo od navedenih sastojaka ali paziti da nebude pretvrdo testo. U testo dodati začine po želji. Testo netreba da narasta odmah podelite na nekoliko kuglica. Od svake kuglice napraviti tanak valjak.Jedan valjak uzeti  i makazama seckati cik-cak male grickalice i stavljate direktno na podmazani pleh za pečenje. Posoliti  i staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni.Peći 10 minuta onda izvaditi izmešati i vratiti u rernu da se do kraja ispeku i porumene pazeći da se ne prepeku.







петак, 09. фебруар 2018.

Pogače kao ispod sača

 Kada sam videla ovaj recept za ove hlebčiće stavila sam ih sa strane u mojoj memoriji i čekela pravo vreme da ih napravim.Danas je dan oblačan ,hladan ,tmuran i pogodan da se prsti poigraju sa brašnom.Recept sam ja preuzela od moje fb prijateljice Tanje a ona od naše zajedničke Lane ,a od koga je ona preuzela ovu lepotu to nije ni važno.Važno je da je kuća lepo zamirisala na dom.







 Sastojci:

400 g belog brašna Čeković mlin,
100 g ražanog brašna Čeković mlin,
25 g svežeg kvasca,
 1 kašičica soli,
1 kašika ulja,
oko 2,5 dl mlake vode

Razmutiti kvasac u pola šolje tople vode sa jednom kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom da dok ne ispuni šolju.
Posebno izmešati brašna, pripremljeni kvasac, so i ulje, pa sa mlakom vodom zamesiti srednje mekano testo. Testo pokriti i ostaviti da odmara na toplom dok se ne udvostruči , oko 1 h.Testo podeliti  na 6 delova i oblikovati jufkice. Ostaviti da odmara još 10-tak minuta.
Svaku jufkicu rastanjiti oklagijom u krug i poređati na pleh . Neka odmaraju još 5 minuta, a zatim ih staviti u prethodno zagrejanu rernu i peći na 220 C . Kad su hlepčići ispečeni, pokriti ih još malo krpom da odstoje .





понедељак, 05. фебруар 2018.

Uštipci od hleba





Sastojci:

500 g starog hleba,
2,5 dl mleka,
4 jajeta,
1 prašak za pecivo,
100 g praške šunke,
100 g kačkavalja,
 prezli po potrebi,
2 dl ulja, 
mešavina začina

Hleb iseći na krupnije komade, preliti mlakim mlekom i ostaviti da nabubri. Potom ga ocediti od suvišne tečnosti i izmrviti. Prašku šunku iseći na kockice, a kačkavalj izrendati na krupno rende. Izmrvljen hleb sjediniti sa umućenim jajima, dodati prašku šunku, kačkavalj, prašak za pecivo i začine po ukusu pa dobro izmešati. Zatim postepeno dodavati prezle po potrebi (ne previše kako uštipci ne bi bili tvrdi) i mešati da se dobije ujednačena smesa pogodna za oblikovanje. Od pripremljene smese nauljenim rukama oblikovati uštipke, spuštati ih u vrelo ulje i pržiti dok ne porumene.


среда, 31. јануар 2018.

Voćna vekna





Sastojci

500 g brašna Čeković mlin,
100 g šećera,
1 kesica praška za pecivo,
1 dl ulja, 
200 ml mleka, 
2 jaja, 
100 g seckanih lešnika,
2 seckane na kockice kruške,
 100 g suvog grožđa, 
100 g brusnica,
50 g šećera u prahu.

Penasto umutiti jaja i šećer pa postepeno dodavati prašak za pecivo , ulje , mleko , lešnike , brusnicu , kruške , suvo grožđe i na kraju brašno.Sve dobro sjediniti i sipati u uzak četvrtasti pleh i peći na 200 stepeni.Pečenu i ohlađenu veknu posuti šećerom u prahu.