Translate

петак, 24. фебруар 2017.

Kolač sa višnjama od celog zrna pšenice







Sastojci

    5 jaja
    1 šolja šećera (šolja od 200 ml)
    1 šolja ulja
    1 šolja jogurta
    1 prašak za pecivo
    2 šolje brašna od celog zrna pšenice Čeković mlin
    1 vanilin šećer
    500 g višanja

Razdvojiti belanca od žumanca, a zatim u belanca dodati šećer i mutiti dok se ne dobije čvrst šam . U žumanca dodati ulje, jogurt, brašno i prašak za pecivo pa lagano kašikom izmešati sastojke.
Zatim u žuti deo polako dodati šam od belanaca i šećera, pa mešati dok se sastojci ne sjedine.
U pleh namazan uljem i posut brašnom izliti smesu koja bi trebalo da bude malo gušća . Zatim nasumično "pobacati" očišćene višnje po površini kolača.
Peći na 200 C. Kada korica počne da se odvaja od pleha, kolač je pečen.Ohladiti i posuti šećerom u prahu

Moderne projarice od žutog kukuruznog brašna





Sastojci :

1,5 čaša ( od jogurta )pšeničnog brašna Čeković mlin
1,5 čaša žutog kukuruznog brašna Čeković mlin
1,5 čaša jogurta
1,5 čaša ulja,
1 čaša kisele pavlake
1 jaje
1 kesica praška za pecivo
so
voda po potrebi
50 g susama

Penasto umutiti jaje i so pa postepeno dodavati kiselu pavlaku,jogurt i ulje.Promešati i dodati kukuruzno brašno,pšenično brašno i prašak za pecivo.Sve dobro promešati ,ako je smesa gusta dodati malo vode i preručiti u podmazane modle za projice.Odozgo posuti susam i staviti u zagrejanu rernu da se peče na 220 stepeni.



среда, 22. фебруар 2017.

Makovnjača cvet

 




Testo za makovnjaču je skoro kod svih isto i nema tu šta da se novo izmisli.Kako ih pravimo e to je za izmisliti i probati.Klasična,kao mini štrudlica,upletena u pletenicu,leptir  i još raznih načina i oblika može biti makovnjača.Pre neki dan sam videla kod moje fb drugarice Ane ovu makovnjaču u obliku cveta i morala sam da je napravim.Moram priznati da nije kao kod nje ( čini mi se da su njeni isečeni delovi širi ),ali ja se ne žalim .Testo je meko ,puno fila  lepo izgleda a i mašnicu sam stavila kao ona.



Sastojci za testo:

500 g brašna tip 400 Čeković mlin
1 kocka svežeg kvasca
2,5 dl mleka
2 žumanca
50 g otopljenog margarina
100 g šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli

Sastojci za fil:

300 g mlevenog maka
140 g šećera
 3 dl mleka
1 vanilin šećer
2 belanca

Otopiti kvasac sa malo mlakog mleka pa zamesiti glatko testo i ostaviti ga pokriveno na toplom mestu da naraste. Šećer ,mleko i vanilin šećer staviti u posudu i kuvati dok se ne otopi pa preliti preko maka i ostaviti da upije tečnost.Potom umutiti belanca i sastaviti sa makom.Nadošlo testo tanko razviti, premazati nadevom i zarolati. Rolat saviti u krug poput venca (spojiti krajeve). Oštrim nožem zaseći kriške kao na slici (ne do kraja) i malo ih oboriti ukoso. Ostaviti testo na toplom da još malo naraste.
Premazati otopljenim margarinom i peći oko 30 minuta u zagrejanoj rerni na 180 °C. 







уторак, 21. фебруар 2017.

Pita od heljdinih kora sa kupusom


 Sastojci :

500 g heljdinih kora
500 g kiselog kupusa
mast
so
ulje
voda

Kiseli kupus sitno iseckati i staviti da se prži sa nekoliko kašika masti.Kada omekša skloniti sa ringle i po potrebi dodati so.Napraviti mešavinu ulja i vode za prskanje kora.Svaku koru poprskati pripremljenom mešavinom i slagati po četiri kore, naneti fil i urolati.postupak ponavljati dok se ne utroši materijal.Svaku koru premazati uljem i peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni.


Slane galete od celog zrna pšenice i ražanog brašna




 Sastojci:

300 gr ražanog brašna Čeković mlin
100 gr brašna od celog zrna pšenice Čeković mlin
1 kašičica sode bikarbone
2 kašike susama
3 kašike lana
1 kašika semena bundeve
1 kašika semenki suncokreta
50 gr oraha
1 jaje
2 kašičice himalajske soli
100 ml maslinovog ulja
200 ml jogurta


Semenke lana, bundeve suncokreta i orahe grubo samleti u seckalici. U činiji za mešanje pomešati obe vrste brašna i sve ostale sastojke postepeno dodavati. Mikserom sa nastavcima za testo, a na kraju i rukama umesiti masu. Kidati komadiće rukama, formirati kuglicu veličine oraha i peći u aparatu za galete na uobičajen način.



понедељак, 20. фебруар 2017.

Toblerona





Sastojci

250 g margarina,
3 jaja,
300 g šećera,
300 g čokolade,
2 kašike kakaa,
100 g prženog susama,
100 g seckanog prženog neslanog kikirikija,
200 g mlevenog keksa,
100 g suvog grožđa.

Margarin otopiti na pari pa mu dodati umućena jaja sa šećerom i sve kuvati dok se šećer ne otopi.Dodati kakao i200 g čokolade , otopiti i postepeno dodavati , kikiriki, susam , suvo grožđe i keks.Sve dobro promešati i preručiti na tacnu i formirati koru.Otopiti 100 g čokolade na pari i preliti preko.Ostaviti da se stegne pa seći kolač na kockice 2,5x2,5 pa na sredinu da se dobije trougao.





Kasetice





Sastojci

300 g šećera, 
1 dl vode,
300 g mlevenog  keksa ,
200 g mlevenih oraha,
150 g margarina ,
4 lista oblande ,
200 g rolera punjenih čokoladom ,
100 g čokolade.

Prokuvati šećer i vodu pa dodati margarin i mešati da se istopi.Skloniti sa šporeta i podeliti masu na dva dela .Ujedan deo umešati čokoladu a drugi ostaje svetao.Na list oblande naneti pola tamnog fila i preklopiti sa drugim listom isto uraditi i sa druga dva lista.Na jednu tamnu filovanu oblandu , naneti malo svetlog fila , poređati rolere , opet svetli fil i preklopiti sa drugom polovinom tamnog dela filovane oblande.