Translate

понедељак, 27. март 2017.

Čokoladna palačinka torta


 Sastojci : 
za palačinke: 

160 g brašna Čeković mlin
1/2 kašike šećera, 
1/2 kašičice soli, 
2 jajeta,
 400 ml mleka, 
 150 ml ulja 

Fil:

 0,5 l mleka
 5 kašika šećera 
1 kesica pudinga od čokolade 
100 g putera
 100 g šećera u prahu 
100 g šlaga

 Umutiti jaja sa šećerom i solju pa dodati ulje, mleko i brašno .U zagrejanom tiganju peći palačinke na uobičajeni način.Puding rastvoriti sa malo mleka a u ostatak staviti šećer i kuvati da se otopi.Kada mleko počne da ključa umešati puding i skuvati gust krem.Skloniti sa špreta i ohladiti.Penasto umutiti puter i šećer u prahu pa sjediniti sa ohlađenim pudingom.Na tacnu za serviranje staviti jednu palačinku i nafilovati je sa jednom kašikom fila ,potom staviti drugu palačinku ,fil i sve tako redom dok se ne utroši sav materijal.Šlag umutiti na uobičajen način pa naneti na gornju palačinku.Staviti u frižider da se stegne pa seći na trouglove.




недеља, 26. март 2017.

Američke mini krofnice sa čokoladom





Sastojci :

2 jaja
3 kašike šećera
16 kašika brašna Čeković mlin
1 čaša jogurta (2 dl)
1/2 čaše ulja
1 kesica praška za pecivo
2 kesice burbon vanilin šećera
rendana korica limuna ili pomorandže

Preliv :

100 g čokolade
malo čokoladnih mrvica
50 g šećera u prahu

Jaja , šećer i burbon vanilin šećer dobro umutiti pa dodati jogurt,ulje i brašno pomešano sa pecivom.Pred kraj dodati rendanu koru limuna ili pomorandže ,promešati ,puniti kalupe za mini krofnice i peći.Pečene krofnice umakati u otopljenu čokoladu pa posuti čokoladnim mrvicama ili krofnice samo preliti čokoladom ili šećerom u prahu.




петак, 24. март 2017.

Štrudlice od heljdinog i ražanog brašna




Sastojci :


    300 g ražanog  brašna Čeković mlin ,
    300 g heljdinog brašna Čeković mlin,
    2 kašičice praška za pecivo
    2 kašike psilijuma,
    1 kašicica so,
    30 g rastopljenog putera
     4 dl kisele vode ili možda 4 i po ( pogledajte od testa kad zamesite )
     đem od smokve ( ili po želji )


U dublju posudu sastaviti ražano i heljdino brašno pa dodati pecivo,so,šećer otopljeni puter i sve zamesiti sa kiselom vodom.
Ostaviti testo da odmara 15 minuta, onda razvući koru premazati đemom i urolati.Seći na manje parčiće pa ređati  na pleh obložen papirom za pečenje pa peći štrudlice na  200 ºC dok ne porumene .








среда, 22. март 2017.

Punjeni pužići sa spanaćem i sirom





Sastojci :

500 g brašna Čeković mlin
1 mali kvasac
1 kašičica soli
1 dl ulja
mleko

Fil:

200 g spanaća,
2 jaja,
250 g sira

Premazivanje :

1 jaje
susam

Otopiti kvasac sa malo mlakog mleka.U dublju posudu pomešati brašno , so , ulje , otopljeni kvasac i sve zamesiti sa mlakim mlekom da se dobije srednje tvrdo testo.Preklopiti krpom i ostaviti na toplom da testo naraste.
Naraslo testo izručiti na radnu površinu , premesiti i odvojiti  jufkice .
Pomoću oklagije rastanjiti jufku testa i zaseći do polovine popreko na nekoliko mesta , uz ivicu neisečenog dela testa poređati fil urolatii ređati u pleh.Umutiti jaje , premazati svaki pužić i posuti susamom.Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći testo dok ne porumeni.






понедељак, 20. март 2017.

Heljdopita






Sastojci:
Za palačinke:

2 jaja
250 g heljdina brašna Čeković mlin
1 kašičica soli
1 dl ulja
vode po potrebi

Za fil:

300 gr sira
1 čaša kisele pavlake
2 jaja


Umutiti jaja sa solju pa kada postanu penasta dodati ulje ,brašno i vode da se dobije testo kao za klasične palačinke.Peći palačinke .
Sir isitniti dodati kiselu pavlaku i 2 jaja. Dobro izmešati.
U okrugli kalup ili tepsiju (veličine palačinke )staviti 1 palačinku , premazati sa 1 kašikom fila , opet palačinka fil i tako redom dok se ne utroši sav materijal.
Tako složenu heljdopitu peći na 200 stepeni 30 minuta da dobije zlatno braon boju.



недеља, 19. март 2017.

Prhki štapići


Opasno zarazno dobra grickalica.Pravim dan za danom i svi u kući mljackamo i uživamo u ovim štapićima.






Sastojci:

200 ml belog vina
200 ml suncokretovog ulja
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica soli
brašno Čeković mlin po potrebi da se dobije srednje tvrdo testo

Premaz:

1 jaje
 susam
kim

Sastaviti ulje, pecivo, so ,vino i umešati brašno da bi se dobilo srednje tvdo testo.Smesu izručiti na radnu površinu i mesiti dok se ne dobije glatko testo.Rastanjiti testo oklagijom,seći štapiće  po željenoj veličini.Isečene štapiće ređati u podmazan pleh ,svaki premazati umućenim jajetom pa posuti susamom i kimom.Peći na 200 stepeni celzijusa.



субота, 18. март 2017.

Venčići od lešnika





Sastojci :

250 g margarina, 
200 g mlevenih lešnika,
1/2 praška za pecivo,
400 g brašna,
2 jajeta,
100 g šećera,
2 vanil-šećera,
100 g šećera u prahu za posipanje

Pomešati omekšali margarin sa jajima, vanil-šećerom i šećerom. Zatim umešati mlevene lešnike i brašno pomešano sa praškom za pecivo.Dobro umesiti da se dobije kompaktno testo.Praviti kolačiće pomoću okrugle modle.Poslagati venčiće u tepsiju i peći ih u zagrejanoj rerni na 200°C 15-20 minuta. Gotove venčiće uvaljati u šećer u prahu.