Translate

петак, 22. јун 2018.

Kremasti valovi od breskve





Sastojci za koru

2,5 dl vode,
 50 gr maslaca ( ili margarina ),
prstohvat soli,
150 gr brašna Čeković mlin,
1 kesica praška za pecivo, 
4 jaja,  

Fil :
 
1 l mleka, 
3 pudinga od vanile, 
10 kašika šećera , 
1 kesica vanilin šećera , 
250 g margarina,
 300 g breskva, 
200 g šlaga.

U dublju šerpu sjediniti vodu , maslac , so i prašak za pecivo pa staviti na šporet da se kuva.Kad počne da ključa umešati brašno i varjačom mešati da se masa ujednači i postane glatka .Skloniti sa šporeta i skroz ohladiti .U ohlađeno testo dodavati jedno po jedno jaje i mutiti mikserom da se sve lepo sjedini i postane kompaktno.Testo staviti na podmazani pleh i rastanjiti pa ga odozdo podizati prema gore da se dobiju talasi.Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.Pečenu koru ohladiti i preseći na pola
Rastvoriti puding sa malo mleka a ostatak sjediniti sa šećerom i vanilin šećerom pa staviti da se kuva.Kada počne da vri dodati puding i skuvati gust fil . Skloniti sa šporeta i ohladiti.Penasto umutiti margarin i sjediniti sa pudingom pa naneti preko kore potom poređati breskve a preko njih umućeni šlag.Preko šlaga staviti drugu koru.




Milioniti pregled.



Kada sam pre nekoliko godina počela da se bavim ovom tematikom nisam se ni nadala da ću nešto specijalno postići.Prvo je nastala grupa ,malo posle nje stranica a potom i blog.Iz dana u dan sve više vas je pratilo moj rad.Isprobavala sam razne recepte što iz kuvara što sa stranih sajtova,izmišljala svoje delikatese , kombinovala razne ukuse i sve to vama predstavljala.Svaki put sam se radovala ko malo dete kada neko pohvali nešto moje spremljeno a kada je isprobano i pri tom se dopalo skakala sam do neba.Do sada sam objavila 1204 proverena recepta a ubuduće će ih biti i više.Jako sam ponosna što sam došla do svog prvom "miliončeta"na blogu a prvenstveno što vas ima toliko i pratite moj rad.svaka vasa pohvala,sugestija ili šta god da mi napišete mi puno znači i daje motivaciju da za vas spremam još bolje i lepše.Hvala vam što me pratite i što ste uz mene sve ove godine koje mi puno znače na blogu.Živeli !!!!!!!!!!

недеља, 10. јун 2018.

Kanapei

Kuglice od piletine

Sastojci:

2 karabataka
2 krilca
4 kašike kajmaka
100 g pečenog susama
so
krekeri
masline.

Meso skuvati ,potom ohladiti i ispasirati (opet sam koristila secka ) i sastaviti sa kajmakom.Po potrebi posoliti po ukusu.Svaku kuglicu uvaljati u pečeni susam pa staviti na kreker i ukrasiti maslinom.





Kocke od palačinki

Sastojci :

1 jaje 300 h brašna Čeković mlin
100 g heljdinog brašna Čeković mlin
100 g spanaća
malo ulja
so
prstohvat šećera
voda.

Fil:

400 g sitnog sira
200 ml kisele pavlake
300 g sitno seckane šunke

Umutiti jaje sa solju ,šećerom i uljem.Potom dodati brašno i razmutiti sa vodom da se dobije ređa masa (kao što pravite uobičajene gustine ).Potom smesu podeliti na tri jednaka dela.U jedan deo staviti blanširan i ispasiran spanać(ja sam miksala u secku ).U drugi heljdino brašno i još malo dodati vode da bi bilo ređe.Treći ostaje isti.Peći palačinke pa ih ohladiti i naizmenično filovati sastavljenim sirom,pavlakom i šunkom.Ukrasiti pavlakom.







понедељак, 04. јун 2018.

Krem šnite sa malinama





Sastojci:

600 g mlevene plazme,
200 ml soka od maline, 
250 g putera,
200 g šećera u prahu,
300 g  krem šlaga,
300 g malina,
mleko

U dublju posudu sipati keks pa ga preliti sa sokom od malina i promešati.Posebno umutiti puter i šećer u prahu dodati natopljeni keks pa sve dobro sjediniti i formirati koru.Krem škag umutiti penasto sa mlekom pa dodati maline i promešati.Umućenu smesu naneti preko kore i staviti u frižider da se stegne.



Pohovane kocke od palente




Sastojci :

 500 ml mleka,
prstohvat soli,
200 g palente,
200 g sira,
200 g šunke,
1 jaje,
100 g brašna Čeković mlin,
50 g prezle,
ulje za prženje

Mleko sipati u dublju šerpu,dodati prstohvat soli i kada počne da ključa zakuvati palentu na uobičajeni način, mešajući svo vreme. Kad se palenta skuvala preručiti je u odgovarajući četvrtasti pleh da debljina palente bude 1 cm i ostaviti da se ohladi.Ohlađenu palentu iseći na kocke 4x4 cm.Na svaku kockicu staviti parče sira i kolutić šunke smotan na četvrine i premazan sirom. Pokriti drugom kockom palente i blago pritisnuti sa svih strana. Svaku kocku uvaljati prvo u brašno, zatim jaje i na kraju  u  prezle.Pržiti na vrelom ulju sa obe strane dok ne uhvati lepu rumenu boju. Rešatkastom kašikom izvaditi na kuhinjski ubrus da upije višak masnoće.


четвртак, 31. мај 2018.

Spin tart







Za testo:

350 g brašna Čeković mlin,
1 jaje,
40 ml ulja,
malo morske soli,
na vrh noža soda bikarbona,
oko 100 ml ledene vode

Fil:

2 tikvice,
2 šargarepe
1 plavi patlidžan,
150 g šunke

Za preliv:

3 jaja,
200 g kisele pavlake,
100 g krem sira,
so

Umutiti jaje sa solju i bikarbonom pa postepeno dodavati ulje, brašno i vodu.Sve dobro umesiti i ostaviti da odmara u frižideru 1 sat.Šargarepu oljuštiti pa iseći na tanke listiće i grilovati. Patlidžan i tikvice isto iseći na tanje listiće sa korom pa grilovati.Izvaditi testo iz frižidera , premesiti ,rastanjiti u okruglu koru i staviti u okrugli pleh sa stranicama koje se skidaju.Testo pomoću viljuške izbosti po dnu na nekoliko mesta.Potom od sredine testa početi kružno ređanje povrća počev od tikvice,potom šargarepe, patlidžana, šunke i tako sve redom dok se ne popuni pleh.Za preliv umutiti jaja i so pa dodati pavlaku i krem sir.Sve dobro umutiti u glatku masu pa preliti preko povrća.Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći tart .





недеља, 20. мај 2018.

Bakina čoko-voćna torta






Sastojci :
Kora:

4 jaja
1 kafena šoljica mleka
1 kafena šoljica ulja
15 kašika šećera
30 kašika brašna Čeković mlin
sok od 2 naceđene mandarine
1 kesica praška za pecivo
1 vanilin šećer

Čokoladni fil:



5 dl mleka
2 kesica pudinga sa ukusom čokolade
 7 kašika šećera
200 g maslaca
4 kašika šećera u prahu


Fil od jagoda:

0,5 l vode
200 g šećera
500 g jagoda
2 kesice pudinga sa ukusom jagode


Dekoracija:

100 g šlaga



Priprema kore:

Penasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom pa postepeno dodavati ulje,sok od mandarine,mleko,pecivo i brašno.Sve dobro sjediniti i peći vafle u aparatu za njih.


Priprema čokoladnog fila:

Rastvoriti puding od čokolade sa malo mleka a ostatak sipati u dublju šerpu,dodati šećer  pa staviti da se kuva.Kada mleko počne da ključa umešati rastvoreni puding i skuvati gust krem.Skloniti sa šporeta i ohladiti.Maslac penasto umutiti sa šećerom u prahu pa sastaviti sa ohlađenim pudingom.


Priprema fila od jagoda:


Puding od jagode rastvoriti sa malo vode.Jagode izgnječiti i staviti ih u dublju šerpu sa šećerom i ostatkom vode pa staviti da se kuvaju.Kada se šećer istopi dodati rastvoreni puding i skuvati krem.Skloniti sa šporeta i ohladiti.


Finalni postupak:

Usku pravougaonu posudu obložiti folijom,potom po ivici kalupa poređati pojedinačne kolače sa svih strana (nestavljati na dno kalupa ).Pola čokoladnog fila sipati,preko njega naneti pola fila od jagoda i prekriti kolačima.Preko kolača naneti ostatak čokoladnog fila,potom fila od jagoda i poređati kolače.Staviti u frižider da se stegne oko 2-3 sata .Kada se kolač stegao preručiti ga iz kalupa na tacnu tako da kolači što su bili na vrhu budu na dnu.Šlag umutiti na uobičajen način i premazati preko pudinga.Ukrasiti ja godama.