Translate

петак, 20. јануар 2017.

Slatki voćni hleb



Sastojci :

1 sveži kvasac,
250 ml vode ,
250 ml mleka,
4 kašike šećera,
1 kašičica soli,
2 jaja ,
2 dl ulja,
1 kg brašna,
50 g suvog grožđa,
50 g suve aronije,
50 g suve kajsije,
50 g kandiranog ananasa,
50 g kandirane papaje ,
50 g kandiranog manga.

Kvasac otopiti sa malo mlake vode .Pomešati vodu i mleko i ugrejati da bude mlako.U dublju posudu pomešati brašno , so , šećer , ulje , umućena jaja , otopljeni kvasac i sve zamesiti sa toplom vodom i mlekom da se dobije srednje tvrdo testo.ostaviti na toplom mestu da naraste.Kada je testo naraslo preručiti na radnu površinu , premesiti ,ne puno , i rastanjiti oklagijom u kocku.Preko testa naneti suvo i kandirano voće , urolati i staviti u uski pleh.Ostaviti da još malo naraste , premazati uljem i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.




Šnicle sa prelivom od suvog voća





Sastojci :

500 g šnicli od belog mesa,
50 g borovnica ,
50 g brusnice ,
50 g aronije ,
50 g suvog grožđa ,
50 g suvih kajsija ,
sok od jednog limuna ,
ulje ,
vegeta.

Suvo voće potopiti u vodu i ostaviti da odstoji preko noći.Šnicle poprskati limunovim sokom , premazati vegetom i uljem i ostaviti u frižider da prenoće.Suvo voće dobro ocediti od vode.Šnicle pržiti da porumene pa skloniti iz tiganja a u istu masnoću malo propržiti suvo voće pa preliti preko šnicli.






Rolat od oblande





Sastojci :

150 g zdenke sira,
200 g sira ,
200 g seckane šunke,
200 g seckanih krastavčića,
100 ml kisele pavlake ,
so,
1 list oblande.

Oblandu umotati u mokru krpu da omekša pa urolati i ostaviti da malo odstoji , skloniti krpu i opet urolati.Zdenku sir viljuškom ispasirati pa joj dodati sir , pavlaku , šunku , krastavčiće i soli po ukusu.Sve dobro sjediniti i namazati list oblande , urolati i ostaviti da se stegne.


уторак, 17. јануар 2017.

Kineska salata





Sastojci :

200 kineskih pirinčanih špageta ili rezanaca ,
500 g obareno pileće belo meso,
1 srednji struk praziluka,
50 g seckanog kikirikija,
50 g pečenog susama,
maslinovo ulje ,
5 kašika soja sosa,
soli

Špagete obariti u slanoj kipućoj vodi , ali voditi računa da se ne raskuvaju , pa ocediti , oprati pod mlazom hladne vode , opet ocediti i staviti u dublju činiju.Obareno i ohlađeno meso iseći na sitne kockice i dodati u špagete.Praziluk iseći na kolutove i dodati špagetama , kao i kikiriki , susam , soja sos , soli i ulja po ukusu.Sve dobro izmešati i služiti.



Kocke sa kobasicama



Sastojci :

100 g kukuruznog brašna,
200 g belog brašna,
200 ml vode,
3 dl ulja,
so ,
1 kesica praška za pecivo ,
200 g kobasice .

U dublju posudu sastaviti kukuruzno i belo brašno , dodati soli , pecivo , vodu i ulje.Sve dobro izmešati i preručiti u pleh.Kobasicu iseći na kolutove i poređati po testu.Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći.

Sicilijanska kaponata


Sastojci :

200 g patlidžana
200 g tikvice
200 g crvenog luka
100 g šargarepe
100 g celera
150 g paprike
300 g paradajza
1 dl belog vina
1 dl maslinovog ulja
so

Svo povrće iseckati na kockice.Crveni luk , celeri šargarepu izdinstati na maslinovom ulju pa postepeno dodavati patlidžan , tikvice , papriku i na kraju kada sve delimično omekša paradajz.Naliti vinom , posoliti i krčkati dok povrće ne omekša i sva tečnost ne uvri.



Limun čiz kejk




Sastojci :

125 g maslaca ,
100 g meda ,
300 g mlevenog keksa ,
1 dl mleka,
lake,
1 kesica želatina ,
2 limuna ,
2 dl vode ,
1 limeta

Omekšati maslac i sastaviti ga sa medom , keksom i mlekom da se dobije meko homogeno testo.U okrugli kalup formirati koru.Umutiti slatku pavlaku i 200 g šećer pa je dodati u sjedinjeni krem sir i kiselu pavlaku.Nacediti sok od jednog limuna i dodati u sirni fil , sjediniti i naneti preko kore.Želatin otopiti sa 4 kašike vode i ostaviti da nabubri a ostatak vode sastaviti sa 100 g šećera i samlevenom koricom i sokom limete pa staviti da provri.U kipuće dodati nabubreli želatin i mešati koliko da se otopi pa preliti preko sirnog fila i ostaviti da stegne i ohladi.