Translate

уторак, 09. септембар 2014.

Creme brulee štraftasta tortica

Letos sam imala divan zadatak da čuvam klinku moga brata koja ima tri godine.Kako do sada nismo zajedno nikako bile u kuhinji za nju je ovo bio pravi hit i uživanje .Jutrom kada bi se probudila stala bi ispred mene i rekla " tetka daj šiniju da pravimo tortu za goste ".Naravno da sam joj udovoljavala i radila kako je ona htela.Ona je mutila mikserom korice, jer ja ne znam , ona je mešala fil da se ohladi jer ja opet ne znam .Za šta god da sam se uhvatila ona bi rekla ,"pusti tetka ja ću ti ne znaš".Kada sam trebala da ukrašavam tortu stavila sam je na sto da mi bude lakše a na malog zvrka nisam ni obratila pažnju. Ona se sa stolice popela na sto i sela pravo ispred torte i počela da stavlja cvetiće iz bašte.Naravno da oni ne idu na tortu ali po njoj idu i bila je uporna dok nije uradila šta je htela.Kada je torta na kraju bila ukrašena nemogu vam opisati koja je to njena radost  bila jer je pravila torticu uz moju pomoć ,koja joj letos i nije bila prva .Zato svima vama koji imate ovako male zvrkove dopustite  im da se ušunjaju u kuhinju i da vam pomažu, jer iako će nastati haos da se brašno , šećer i prosuti filovi nalaze po podu , verujte mi na kraju je sreća da ste nešto zajedno uradili obostrana i neprocenjiva.



Sastojci za svetlu koru :






5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1/2 kesice praška za pecivo

Sastojci za tamnu koru :

5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1/2 kesice praška za pecivo
2 kašike neskvika 

Premazivanje :

marmelada od kajsije

Fil ;

1 l mleka
10 kašika šećera
3 kesice pudinga sa ukusom creme bruleea
250 gr margarina
200 gr šećera u prahu

Dekoracija :

150 gr šlaga


Penasto umutiti jaja sa šećerom pa postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo.Sve dobro sjediniti i peći u plehu obloženom papirom za pečenje , na 200 stepeni.
Postupak ponoviti i sa tamnom korom stim što se dodaje neskvik.Pečene kore ohladiti pa na svetlu koru naneti marmeladu od kajsije i razmazati , potom preko staviti tamnu koru i preseći je po širini kako bi se dobile dve jednake kore.Jednu premazanu koru opet namazati marmeladom pa na nju staviti drugu polovinu isečene kore.Treba da izgleda kao torta sa četiri različite korice.Seći trake širine 5 x 5 cm.

Puding rastvoriti sa malo mleka a ostatak sipati u dublju posudu , dodati šećer i staviti da se kuva.U ključalo mleko dodati rastvoreni puding i skuvati gust krem.Skloniti sa šporeta i ohladiti.Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu i sjediniti sa ohlađenim kremom.

U okrugli pleh sa mogućnošću skidanja stranice ređati naizmenično isečene trake u krug i po dnu .Napuniti koru filom i premazati sa umućenim šlagom.Torticu staviti da se dobro ohladi i stegne.




Нема коментара:

Постави коментар