Translate

четвртак, 15. новембар 2018.

Posni kolači - 8 vrsta



Jagodice


Sastojci :

250 g mlevenog keksa    
250 g prah šećera    
250 g margarina    
3 kesice vanilin šećera    
1/2 soka od limuna    
2 arome od jagoda    
malo crvene boje    
kristal šećer    


    Istopiti margarin i preliti ga preko mlevenog keksa.Dodati šećer i vanilin šećer i iscediti  sok od pola limuna.Dodati arome od jagoda i malo crvene boje.Oblikovati  jagodice.Uvaljati ih u kristal šećer i dekorisati zelenim lišćem.
Ostaviti da se malo prosuše.



Orah štanglice

   Sastojci:

2 lista oblande
 300 g šećera
    2,5 dl vode
    250 g margarina
    100 g čokolade
    400 g lomljena keksa
    300 g krupno seckanih oraha
   



Prokuvati šećer i vodu koliko da se šećer istopi. Dodati margarin i čokoladu da se istopi. Skinuti sa vatre i dodati  lomljenog keksa i seckane orahe. Masu toplu izliti u pleh u koji je stavljen jedan list oblande.  Dobro poravnati, staviti drugi list oblande pa preko sa nečim opteretiti i ostaviti da se stegne.



Carevo oko



Sastojci:


30    smokava
15    jezgri oraha
300 g    šećera
16 kašika    vode
250 g    margarina
300 g    mlevenog keksa
150 g    mlevenih oraha
3 štangle     čokolade(otopiti)
malo vrele vode za potapanje smokvi
100 g-200 g    čokolade za umakanje


    Smokvama odseći vrhove i potopiti ih u vrelu vodu dok skroz ne omekšaju.Zatim ih iscediti i u njih uvući po polovinu jezgre oraha.
    Šećer rastopiti sa 16 kašika vode i pustiti da ključa 3min.Tome dodati margarin i promešati da se dobro otopi.
    Postepeno dodavati keks i mlevene orahe i na kraju 3 štangle otopljene čokolade.
    Pustiti da se masa ohladi,praviti kuglice u koje  stavljati po jednu punjenu smokvu.
    Umakati ih u istopljenu čokoladu i ostaviti da se dobro stegnu na hladnom mestu.
    Kada su dovoljno stvrdnute,seći ih na četvrtine .   



Rozen šnite


  Sastojci :

 1 pakovanje kora za rozen tortu

Fil:

    300 g šećera
    150 ml vode
    300 g mlevenih oraha
    250 g margarina
    2 vanil šećera
    50 g posne čokolade
    2 kašike ruma

Fondan:

    2 kašike ulja
    300 g prah šećera
    5 kašika vruće (kipuce) vode
    15 kapi arome maline



Ukuvati šećer sa vodom, kad provri, kuvati još 5 minuta. Skloniti sa ringle, dodati vanil šećer i orahe, zatim margarin i čokoladu i mešati da se otopi i sjedini. Dodati i rum.
Kore (sve osim poslednje) filovati toplim filom. 
Mikserom umutiti prah šećer sa uljem i vodom pa dodati i aromu maline. Preliti preko kolača. Staviti u frižider da se ohladi i stegne pa iseći komade zeljene veličine.




Mak šnite


Sastojci :

250 ml vode
300 gr šećera
400 gr mlevenog maka
200 gr mlevenog keksa
2 kašike marmelade od kajsije
3 kesice vanilin šećera
250 gr margarina
kore za rozen tortu

Glazura :

250 gr šećera u prahu
3 kašike mlake vode
parče margarina

Šećer , vanilin šećer i vodu staviti da provri pa dodati margarinda se otopi.Skloniti sa šporeta , umešati mak , keks i marmeladu pa vratiti na šporet i kuvati na tihoj vatri oko 5 minuta.Filovati korice vrućim filom pa preliti glazurom.Šećer u prahu penasto umutiti sa margarinom i vodom u kompaktnu gustu masu.



Kruškice od ratluka


Sastojci :

500 g ratluka od vanile,
250 g šećera u prahu,
aroma kruške ,
1 kesica žute kolačarske boje ,
50 g šećera

Sastaviti ratluk i šećer u prahu pa sve dobro umesiti.Kada se masa sjedinila dodati boju i aromu i praviti kruškice.Svaku kruškicu uvaljati u kristal šećer.


Šarena oblanda

Sastojci :

2 lista oblande
marmelada od višnje
350 - 400 gr celog keksa

Fil :

250 gr šećera
2 dl vode
250 gr margarina
2 kašike kakaa
150 gr mlevenih oraha
150 gr mlevenog keksa

Oba lista oblande namazati marmeladom i poređati ceo keks.
Ušpinovati vodu i šećer , umešati kakao i margarin.Mešati da se sve otopi i sjedini pa dodati orahe i keks.
Na jedan list oblande naneti fil pa preko njega staviti drugi list oblande tako da ceo keks bude do fila.



Kornfleks


 Sastojci:

  250 g margarina
    250 g šećera
    7 kašika meda
    100 g čokolade
    100 g seckanih oraha
    250 g kornfleksa



Margarin, med, šećer i čokoladu otopiti na tihoj vatri da provri. Kad se malo prohladi, dodati orahe i kornfleks. Puniti korpice smesom dok je topla.


Нема коментара:

Постави коментар