Kiflice sa sirom

Volim ove kiflice jer sa njime mogu da se prave razne varijacije ukusa.Odlične su sa sirom,ajvarom,šunkom,kombinacijom sira,šunke pavlake i kečapa ,kremom a ukusne su i prazne.Lično volim ih prazne jer volim da ih jedem za doručak sa maslacem i kada se ohlade one su meke i fine.

Sastojci:

1 kg brašna Čeković mlin
2 dl ulja
1 velika kašika soli
1 mala kašika šećera
1 mali kvasac
2 jaja
5 dl mleka

Fil:

oko 300 g sira

Premazivanje:

1 jaje
susam


U dublju šolju staviti kvasac,šećer i kašiku brašna,preliti toplom vodom i ostaviti da nadođe.Jaja umutiti u dubljoj vangli sa solju pa potom dodati ulje,nadošli kvasac,mleko i polako dodavati brašno da se dobije ujednačena masa.Kada je testo umešeno ostaviti ga na toplom mestu da se udvostruči.
Naraslo testo preručiti na radnu površinu ,premesiti i praviti manje loptice.Svaku lopticu rastanjiti oklagijom ,staviti po malo sira i urolati.Kiflice ređati u pleh obložen papirom za pečenje ,ostaviti da još malo narastu pa potom premazati umućenim jajetom i posuti susam.
Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok ne porumene.