Starinski kolač sa višnjama i malinama

Sastojci :

    2 jaja
    300 g šećera
    200 ml mleka
    150 ml ulja
    300 g brašna Čeković mlin
    1 kesica praška za pecivo
    1 kašika ruma
    250  g višanja
    250 g malina

U dublju posudu staviti  jaja i, uz postepeno dodavanje šećera, penasto, umutiti. Dodati mleko, rum i ulje, pa promešati. Na kraju ubaciti mešavinu brašna i peciva i, mikserom, dobro sjediniti.
Pleh veličine 35x20cm,premazati uljem i pola smese preručiti u pleh i staviti da se do pola zapeče u zagrejanoj rerni na 170 stepeni.Potom preko polupečenog testa poređati višnje i maline pa preručiti ostatak testa.Vratiti u rernu i zapeći kolač.
Pečeni kolač (probati čačkalicom da li je ispečeno) izvaditi i ostaviti da se ohladi. Zatim ga iseći na kocke i posuti šećerom u prahu.

Domaći ražani hleb

Sastojci :



300 ml mleka,
150 ml vode
 1 kašičica šećera,
1 sveži kvasac,
2 kašike maslinovog ulja
soli po ukusu
200 g belog brašna tip 400 Čeković mlin
300 g ražanog brašna Čeković mlin


Kvasac otopiti sa malo mlakog mleka,U dublju posudu  staviti ražano brašno,so,šećer,ulje , otopljeni kvsac i sve zamesiti sa mlakim mlekom i vodom.Testo prekriti krpom i ostaviti na toplom da naraste.

Naraslo testo  premesiti i rastanjiti u tanak pravougaonik pa urolati i preseći na dve jednake polovine.U nauljenu tepsiju staviti vekne pa (odozgo zaseći na nekoliko mesta da se dobiju lepe šare ) ih ostaviti još malo da narastu.Kada je testo naraslo premazati uljem i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni.Pečeni hleb izvaditi i prohladiti pa seći na šnite i služiti uz jelo.

Krekeri sa susamom i vinom

I tako ja  namoljena krenem da ispunim želju , uposlim ruke i aparat ,krekere 😋🍘a moja mala pomoćnica se u pola mešenja nacrta pored mene i ne pomera se.Kaže i ja da pravim i mene da slikaš 🎥.A ja šta ću dopuštam pa to ti je😄.Jer bez nje ne može ni jedan recept da prođe a i slikanje.Jer naslednica je to😇.Šta da vam kažem probajte i vi da uposlite ruke ,a još bolje ako imate i pomoćnike ovako slatke,pa da vam spremanje brzo prođe a o ukusu ovih krekera neću ni da vam pričam.Probajte ih. 😘

Sastojci :・

1.5 šolja belog vina,
1.5 šolja ulja,
 5 kašika susama
5 kašika lana,
1.5 kašikica soli,
5 šolja brašna Čeković mlin,
1 prašak za pecivo.

U dublju posudu sastaviti sve sastojke i umesiti.Potom praviti manje loptice (veličine oraha ).Zagrejati aparat za galete ,malo ga nauljiti pa poređati okolo loptice i peći.Mogu da se prave i štapići. Loptice rastanjiti rukama u valjak pa ređati popreko voditi računa da se ne dodiruju jer će tokom pečenja da se rašire.

Rondela sa šljivama

Sastojci :

500 g brašna Čeković mlin,
20 g kvasca,
50 g šećera,
250 ml mleka,
160 g otopljenog maslaca,
prstohvat soli,
2 kesice vanilin šećera,
500 g šljiva,
100 g šećera,
1 kesica cimeta,
100 g šećera u prahu.

Otopiti kvasac sa malo mlakog mleka.U dublju posudu pomešati brašno, šećer, vanilin šećer, prstohvat soli, otopljenog maslac i kvasac i sve zamesiti sa ostatkom mlakog mleka.Ostaviti testo na toplom da naraste.Šljivama izvaditi košpice prepoloviti ih pa posuti šećerom i cimetom.Naraslo testo premesiti i rastanjti oklagijom.Seći kocke 10x10 cm.Na svaku kocku redjati šljive urolati i ređati u okrugli pleh jednu rolnicu do druge, da se popuni ceo pleh.Rernu zagrejati na 200 stepeni i peci dok ne porumeni.Pečene rondele ohladiti i posuti šećerom u prahu.

Krofne

Sastojci:

2 jajeta
1 veća kašika šećera
1 mala kašika soli
1 sveži kvasac
oko pola dl ulja
2 dl mleka
brašno Čeković mlin
ulje za prženje
šećer u prahu za posipanje

U dublju šolju staviti kvasac i malo brašna pa sve preliti toplim mlekom i ostaviti da uskisne.U dublju posudu staviti jaja,šećer i so pa sve viljuškom mutiti ,potom dodati mlako mleko, ulje ,nadošli kvasac i postepeno brašno .Pošto ja dodajem odprilike brašna za testo ne mogu vam reći tačnu meru ali  treba da bude jako meko da bi moglo viljuškom da se dobro umuti.Ako vam je teško viljuškom da "lupate " testo može i mikserom sa nastavcima za testo ali tek kada se svi sastojci umese.Kada je testo dobro umešeno prekriti ga krpom i ostaviti da narase.Naraslo testo još jednom blago rukom premesiti i ostaviti da još jednom naraste.Potom testo preručiti na radnu površinu rastanjiti oklagijom pa okruglom modlom vaditi krugove.Ostaviti da krofne još malo narastu pa ih pržiti u dubokom zagrejanom ulju.Pržene krofne posuti šećerom u prahu .

Američke palačinke

Sastojci:

 
250 g  belog brašna Čeković mlin,
1 kesica praška za pecivo,
1/2 kašičice soli, 

 4 kašičice šećera,
1 jaje,
200 ml mleka,
50 ml ulja,
1 kašičica soka od limuna,

U  dublju posudu pomešati suve sastojke - brašno, so, šećer i prašak za pecivo. U to dodati jedno jaje, mleko, ulje i kašičicu soka od limuna. Sve dobro izmešati da se dobije testo bez grudvica.
 Nelepljiv tiganj  zagrejati na srednju jačinu . Kapnuti malo ulja pa malom kutlačom  izlivati 3 do 4 palačinke po jednoj turi.
Peći dok sa donje strane palačinke ne postane blago rumena, a sa gornje još uvek da je malo mokra. Prevrnuti i peći sa druge strane još malo dok ne porumeni.

Tortilje

Sastojci :

400 g brašna Čeković mlin
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica soli
50 ml ulja
1 šolja mlake vode

Izmešati brašno, prašak za pecivo i so, pa dodavajući ulje i vodu umesiti glatko testo meseći mikserom (nastavci za testo).
Umešeno testo podeliti na 16 loptica. Svaku lopticu oklagijom razvaljati u krug prečnika 15cm.
Zagrejati teflonski tiganj, pa u njemu peći jednu po jednu tortilju dok ne porumene.
Pečene tortilje uvijati u  pamučnu krpu, da omekšaju.