Torta sa kuglicama

Sastojci :
Kore:

12 belanaca
12 kašika šećera
12 kašika mlevenih oraha
4 kašike brašna

Kuglice :

1 dl mleka
100 gr šećera
100 gr čokolade
125 gr margarina
200 gr mlevenog keksa
150 gr kokosa

Fil :

0,5 l mleka
12 žumanaca
200 gr šećera
3 vanilin šećera
8 kašika brašna
250 gr margarina

Ukrašavanje :

250 - 300 gr šlaga

Penasto umutiti 6 belanca sa 6 kašika šećera , postepeno dodavati 6 kašika oraha i 2 kašike brašna.Pažljivo promešati i izručiti u pleh obložen papirom za pečenje.Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći kore vodeći računa da ne izgore.Postupak ponoviti još jednom da se dobiju dve kore.

U 1 dl mleka staviti šećer i skuvati , potom dodati margarin i čokoladu pa mešati da se svi sastojci rastope i sjedine.Skloniti sa šporeta i umešati keks i kokos.Masu malo prohladiti i praviti kuglice.

Umutiti žumanca sa šećerom , vanilin šećerom , brašnom i mlekom pa staviti da se kuva na pari dok se sve lepo ne zgusne.Skuvani fil skloniti sa šporeta i ohladiti.Penasto umutiti margarin i sjediniti sa ohlađenim filom.

Na koru naneti malo fila , poređati kuglice , prekriti ostatkom  fila  , staviti drugu koru  i na celu tortu naneti umućeni šlag.