Danin prolećni rolat

Pre neki dan videla sam na blogu moje fb prijateljice Dane recept za ovaj predivan prolećni rolat i kako mi se dopao na prvo gledanje napravila sam ga i oduševila se njegovim ukusom.Stim što sam ja morala da napravim malu razliku i umesto praziluka , koji je po meni više za zimu , koristila sam mladi luk.

 Sastojci  :

2 jaja
100 gr sira
1 dl ulja
1,5 dl jogurta
1 mala kašika  soli
250 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
2 - 3 veze mladog crnog luka
1 kašika sveže seckanog peršuna
1 kašika sveže seckane mirođije
5 kuvanih jaja

Mladi luk iseckati na kolutove i kratko propržiti na malo ulja, dodati prstohvat soli seckani peršun i  seckanu mirođiju. Ostaviti da se ohladi.

Umutiti  jaja pa postepeno dodavati sir, ulje,  jogurt,  so,  brašno i prašak za pecivo. Dodati ohlađen propržen mladi luk i sve dobro sjediniti.

 Jednu polovinu mase  staviti u pleh veličine 9 x 28 cm, prethodno obložen papirom .Poređati kuvana jaja dužinom, pa staviti preko drugu polovinu mase. Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći rolat dok ne porumeni.