Letnja kraljica

Kora :

4 jaja

2 kašike ulja

10 kašika šećera

3 kašike mlake vode

10kašika brašna

1 kesica praška za pecivo

Fil :

0,5 l mleka

7 kiašika šećera

2 pudinga sa ukusom jagode

300 gr jagoda

100 gr šlaga

250 gr margarina

100 gr šećera u prahu

Dekoracija :

300 gr malina

100 gr šlaga

Razdvojiti belanca od žumanca pa ih penasto umutiti sa šećerom.Dodati žumanca , ulje , vodu , prašak za pecivo i brašno.Sve dobro izmiksati pa sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.Pleh je okrugli veličina 24 cm.

Puding rastvoriti sa malo mleka a ostatak sastaviti sa šećerom i staviti da se kuva.Kada mleko počne da ključa umešati puding i skuvati gust krem.Skloniti sa šporeta i ohladiti.Margarin i šećer u prahu penasto umutiti i sjediniti sa filom .Dodati umućeni šlag i seckane jagode.

Staviti fil na tortu i ukrasiti šlagom i malinama.