Translate

среда, 05. јул 2017.

Pita sa zeljem







Sastojci:
Za kore:

500 g brašna Čeković mlin,
250 ml mlake vode,
1 kašičica soli,
1 dl ulja

Za fil:

500 g zelja,
300 g sira,
4 jajeta,
2 kašičice soli,
2 dl kisele pavlake

Za premazivanje:

2 kašike pavlake,
1 jaje


U vanglicu usuti polovinu brašna, dodati so i promešati. Sipati vodu te opet promešati pa postepeno dodavati preostalo brašno po potrebi i ručno meseći dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti da se odmori 20 min.
 Očistiti zelje i sitno iseckati pa dodati jaja, sir, pavlaku i so te izmešati.
Testo podeliti na manje jufke. Svaku jufku staviti na brašnom posut stolnjak pa istanjiti i premazati sa malo ulja te pažljivo razvući što tanje. Duž jedne strane kore naneti malo fila pa pomoću stolnjaka urolati i smotati u krug. Na isti način oblikovati još pitica.Tepsiju nauljiti i u nju poslagati pitice. Premazati ih smesom od pavlake i jaja. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C .



Нема коментара:

Постави коментар