Translate

четвртак, 11. октобар 2018.

Jesenji čupavci





Sastojci :


4 jaja,
 400 g brašna Čeković mlin,
1 kesica praška za pecivo,
200 g šećera,
 1 kesica cimeta,
60 ml ulja,
 250 g šljiva
 250 g jabuka.


Šljive i jabuke iseckati na kockice i posuti sa 100 g šećera i kesicom cimeta.Umutiti jaja sa preostalim šećerom, dodati ulje, prašak za pecivo, i brašno.Sve  dobro umesiti i odvojiti malo testa a ostatak sipati u podmazan pleh.Staviti u rernu da se peče na 180 stepeni.Pečenu koru izvaditi iz rerne, preko rasporediti voće, narendati ostatak testa i vratiti da se dopeče oko 20 minuta.




субота, 06. октобар 2018.

Princez torta


Kore:
3x po

5 jaja
5 kašika šećera
8 kašika mlevenih oraha
2 kašike brašna Čeković mlin
1 mala kašika ulja
1/2 kesice praška za pecivo

Fil 1:

1  l mleka
16 kašika šećera
10 kašika brašna Čeković mlin
5 kesice vanilin šećera
250 g margarina

Fil 2 :

400 g šećera
200 ml vode
200 g noisette milka čokolade
200 g mlevenih oraha
200 g mlevene plazme
250 g margarina

Potrebno još:

400 ml čokoladnog mleka
4 kutije jaffa keksa
200 g petit keksa

Dekoracija :

300 g šlaga


Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera,pa dodati žumanca.
Kada se jaja umute,umešati varjačom 8 kašika oraha,2 kašike brašna,mala kašika ulja I pola praška za pecivo.Sve dobro sjediniti i smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje.Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
Postupak pripreme kore ponoviti još tri puta .Dimenzije mog pleha su 35x40 cm.

FIL 1:
Skuvati litru mleka sa  šećerom,brašnom i vanilin šećerom.Kada je fil kuvan skloniti sa šporeta ohladiti ga i sjediniti sa predhodno umućenim margarinom.

Fil 2:

Šećer i vodu sastaviti i staviti na šporet da provri.Kada provri posle desetak sekundi dodati čokoladu ,mleveni keks i mlevene orahe pa mešati da se čokolada istopi.Skloniti sa šporeta ohladiti fil i sastaviti ga sa predhodno umućenim margarinom pa dodati još dve kašike belog fila.

Finalni postupak:

Koru malo poprskati  čokoladnim mlekom,  namazati crnim filom potom poređati jafa keks koja je predhodno potopljena u čokoladno mleko,potom beli fil,kora crni fil petit keks umakan u čokoladno mleko,beli fil,kora ,crni fil,jafa umakana u čokoladno mleko.
Tortu ukrasiti šlagom.




петак, 05. октобар 2018.

Ražana štrudla sa džemom od višanja





Sastojci :



300 ml mleka,
150 ml vode
 1 kašičica šećera,
1 sveži kvasac,
2 kašike maslinovog ulja
soli po ukusu
200 g  brašna od celog zrna pšenice  Čeković mlin
300 g ražanog brašna Čeković mlin


Kvasac otopiti sa malo mlakog mleka,U dublju posudu  staviti ražano i od celog zrna pšenice brašno,so,šećer,ulje , otopljeni kvsac i sve zamesiti sa mlakim mlekom i vodom.Testo prekriti krpom i ostaviti na toplom da naraste.

Naraslo testo  premesiti i rastanjiti u tanak pravougaonik ,naneti džem od višanja ,pa urolati i preseći na dve jednake polovine.U nauljenu tepsiju staviti vekne pa (odozgo zaseći na nekoliko mesta da se dobiju lepe šare ) ih ostaviti još malo da narastu.Kada je testo naraslo premazati uljem i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni.Pečenu štrudlu izvaditi i prohladiti pa seći na šnite i služiti .