Sastojci
Sastojci za I koru :
3 belanaca,
100 g šećera,
1 kašika sirćeta, 150 g brašna,
1/2 kesice praška za pecivo,
1 kašika kafe.
II kora :
3 žumanca,
100 g šećera,
1 kašika sirćeta,
150 g brašna, 1/2 kesice praška za pecivo.
Fil :
0,5 l mleka,
2 pudinga od vanile,
8 kašika šećera,
200 g maslaca,
500 g breskava,
200 ml slatke pavlake.
Belanca umutiti sa šećerom pa postepeno dodavati pecivo, brašno i sirće.Umućenu masu rasporediti u podmazani pleh i posuti kafom.Žumanca i šećer umutiti pa dodavati pecivo , brašno i sirće i pomoću kašike stavljati negde negde u gomilicama masu preko kafe.Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći koru.Rastvoriti puding sa malo mleka a ostatak sjediniti sa šećerom pa staviti da se kuva.Kada počne da vri dodati puding i skuvati gust fil . Skloniti sa šporeta i ohladiti.Penasto umutiti maslac i sjediniti sa pudingom pa naneti malo preko kore , poređati breskve i prekriti ih ostatkom fila.Slatku pavlaku umutiti i premazati kolač.Kolac seci na trouglove ili kocke.