Translate

уторак, 31. јул 2018.

Rondela sa šljivama





Sastojci :

500 g brašna Čeković mlin,
20 g kvasca,
50 g šećera,
250 ml mleka,
160 g otopljenog maslaca,
prstohvat soli,
2 kesice vanilin šećera,
500 g šljiva,
100 g šećera,
1 kesica cimeta,
100 g šećera u prahu.

Otopiti kvasac sa malo mlakog mleka.U dublju posudu pomešati brašno, šećer, vanilin šećer, prstohvat soli, otopljenog maslac i kvasac i sve zamesiti sa ostatkom mlakog mleka.Ostaviti testo na toplom da naraste.Šljivama izvaditi košpice prepoloviti ih pa posuti šećerom i cimetom.Naraslo testo premesiti i rastanjti oklagijom.Seći kocke 10x10 cm.Na svaku kocku redjati šljive urolati i ređati u okrugli pleh jednu rolnicu do druge, da se popuni ceo pleh.Rernu zagrejati na 200 stepeni i peci dok ne porumeni.Pečene rondele ohladiti i posuti šećerom u prahu.





четвртак, 26. јул 2018.

Krofne





Sastojci:

2 jajeta
1 veća kašika šećera
1 mala kašika soli
1 sveži kvasac
oko pola dl ulja
2 dl mleka
brašno Čeković mlin
ulje za prženje
šećer u prahu za posipanje

U dublju šolju staviti kvasac i malo brašna pa sve preliti toplim mlekom i ostaviti da uskisne.U dublju posudu staviti jaja,šećer i so pa sve viljuškom mutiti ,potom dodati mlako mleko, ulje ,nadošli kvasac i postepeno brašno .Pošto ja dodajem odprilike brašna za testo ne mogu vam reći tačnu meru ali  treba da bude jako meko da bi moglo viljuškom da se dobro umuti.Ako vam je teško viljuškom da "lupate " testo može i mikserom sa nastavcima za testo ali tek kada se svi sastojci umese.Kada je testo dobro umešeno prekriti ga krpom i ostaviti da narase.Naraslo testo još jednom blago rukom premesiti i ostaviti da još jednom naraste.Potom testo preručiti na radnu površinu rastanjiti oklagijom pa okruglom modlom vaditi krugove.Ostaviti da krofne još malo narastu pa ih pržiti u dubokom zagrejanom ulju.Pržene krofne posuti šećerom u prahu .





среда, 18. јул 2018.

Američke palačinke


Sastojci:
 
250 g  belog brašna Čeković mlin,
1 kesica praška za pecivo,
1/2 kašičice soli, 
 4 kašičice šećera,
1 jaje,
200 ml mleka,
50 ml ulja,
1 kašičica soka od limuna,


U  dublju posudu pomešati suve sastojke - brašno, so, šećer i prašak za pecivo. U to dodati jedno jaje, mleko, ulje i kašičicu soka od limuna. Sve dobro izmešati da se dobije testo bez grudvica.
 Nelepljiv tiganj  zagrejati na srednju jačinu . Kapnuti malo ulja pa malom kutlačom  izlivati 3 do 4 palačinke po jednoj turi.
Peći dok sa donje strane palačinke ne postane blago rumena, a sa gornje još uvek da je malo mokra. Prevrnuti i peći sa druge strane još malo dok ne porumeni.



понедељак, 16. јул 2018.

Tortilje





Sastojci :

400 g brašna Čeković mlin
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica soli
50 ml ulja
1 šolja mlake vode

Izmešati brašno, prašak za pecivo i so, pa dodavajući ulje i vodu umesiti glatko testo meseći mikserom (nastavci za testo).
Umešeno testo podeliti na 16 loptica. Svaku lopticu oklagijom razvaljati u krug prečnika 15cm.
Zagrejati teflonski tiganj, pa u njemu peći jednu po jednu tortilju dok ne porumene.
Pečene tortilje uvijati u  pamučnu krpu, da omekšaju.