Sastojci :
500 g krompira,
1 jaje,
30 g putera ,
250-300 g brašna Čeković mlin,
so ,
100 g čokolade
Valjanje :
oko 200 g prezli,
150 g šećera ,
2 - 3 kašike ulja
Krompir oguliti, iseći na kockice i skuvati u malo posoljenoj vodi.
Kuvani krompir ocediti od vode, ispasirati, dodati puter i ostaviti da
se ohladi.U ohlađeni krompir dodati jaje, so i postepeno dodavati
brašno.Odvajati komadiće testa, na dlanu rastanjiti i na sredinu svakog
kruga staviti po kocku čokolade.Rukama spojiti krajeve, višak testa (ako
ga ima) odstraniti i praviti knedle. Slagati ih na pobrašnjenu tacnu
dok se sve ne završi.Gotove knedle spuštati u malo posoljenu ključalu
vodu. Kuvati dok ne isplivaju na površinu.Kada knedle isplivaju na
površinu, ostaviti da se kuvaju još 2 minuta.U tiganj staviti ulje i
sipati prezle i šećer, čim počne da "cvrči" stavljati knedle u tiganj i
protresti da se knedle dobro uvaljaju sa svih strana.