Krem kocke sa kivijem

 Sastojci
Kora:
5 jaja,
 50 g šećera,
1/2 kesice praška za pecivo,
50 g brašna Čeković mlin ,
2 kašike kakaa.

Fil:

 5 dl mleka,
1 kašika gustina,
1 kesica pudinga od vanile,
7 kašika šećera  ,
500 g kivija,
300 g šlaga.

Penasto umutiti jaja i šećer pa dodati pecivo, brašno i kakao.Sve dobro izmešati i preručiti u podmazani pleh  i peći na 180 stepeni.Pečenu koru ohladiti.Rastvoriti puding i gustin sa malo mleka a u ostatak staviti šećer i kuvati.U vrijuće mleko sipati puding i skuvati gust fil , skloniti i ohladiti.Margarin penasto umutiti i sjediniti sa filom pa naneti na koru.Kivi ispasirati i prekriti preko fila.Šlag umutiti i naneti preko kivija.

Kolač sa čajnim kolutićima

Sastojci :

2 šolje od bele kafe griza Čeković mlin,
1 šolja brašna Čeković mlin,
2 šolje mlevenih oraha,
1 šolja šećera,
1 mala kašičica sode bikarbone,
2 šolje kisele vode,
1,5 šolja ulja,
2 veće oljuštene narendane jabuke ,
300 g šećera,
1,5 šolja vode,
150 g mlevenih oraha,
100 g čokolade,
200 g čajnih kolutića,
1 kašika ruma ,
100 g mlevenog keksa,
2 dl mleka.

U dublju posudu sastaviti griz, brašno , 2 šolje mlevenih oraha, 1 šolja šećera , sodu bikarbonu , kiselu vodu , ulje i narendane jabuke.Ostaviti da malo odstoji da griz nabubri pa preručiti u veliki pleh i peći na 180 stepeni.Pečenu koru ohladiti i preseći na pola.Šećer špinovati sa vodom pa dodati mlevene orahe i čokoladu.Skloniti sa šporeta i dodati rum.Od fila odvojiti 3-4 kašike za premazivanje gornje kore.Na donju koru naneti pola fila ,potom rasporediti kolutiće umakane u toplo mleko , preko naneti drugu polovinu fila a preko njega drugu koru.Premazati ostavljenim filom gornju koru i posuti keksom.

Šareni rolat

Sastojci :
Za žutu koru :

4 jaja,
4 kašike šećera,
3 kašike brašna Čeković mlin,
0,5 dl mleka,
1/2 praška za pecivo


Za braon koru :

4 jaja,
 4 kašike šećera,
3 kašike brašna Čeković mlin,
0,5 dl mleka,
 1/2 praška za pecivo ,
 2 kašike kakaa


Fil :

 5 dl mleka,
100 g šećera,
12 kašika griza Čeković mlin,
 250 g putera,
2 kesice vanilin šećera,
100 g žele bombone,
5 čokoladnih bananica,

Glazura :

 100 g čokolade ,
0,5 dl ulja

Belanca odvojiti od žumanaca i penasto ih umutiti u čvrst sneg.Posebno umutiti  žumanca sa šećerom pa postepeno dodavati brašno , mleko, pecivo i na kraju polako umešati umućena belanca.Pleh obložiti papirom za pečenje pa sipati pripremljenu masu i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.Pečenu koru urolati i ostaviti da se ohladi.Braon koru isto pripremiti kao i žutu ,samo u smesu dodati i kakao.
U dubljoj šerpi sjediniti mleko , šećer i vanilin šećer pa staviti da se kuva.Kada mleko počne da ključa polako sipati griz i neprestano mešati dok se ne ukuva i zgusne.Skloniti sa šporeta i ohladiti.Žele kocke i krem bananice  iseci na sitne kockice.Ohlađeni griz sastaviti sa predhodno umućenim puterom i masu podeliti na dva jednaka dela.U jedan deo staviti žele bombone a u drugi krem bananice.Na svetlu koru naneti fil od bananica a na tamnu fil sa žele bombonama i urolati , pa ga staviti na početak svetle kore i sve zajedno urolati Rolat staviti u frižider da se stegne  potom premazati sa glazurom od otopljene čokolade.

Kuglof sa suvim voćem i orasima

Sastojci :

4 jaja
3 male šoljice za kafu šećera
4 malih šoljica brašna Čeković mlin
2 malih šoljica ulja
2 male šoljice mleka
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
50 g suvih smokava
50 g urmi
50 g suvih šljiva
50 g suvog grožđa
150 g krupno mlevenih oraha

Preliv :

100 g bele čokolade
2-3 kašike ulja

Penasto umutiti jaja i šećer.Postepeno dodavati vanilin šećer , prašak za pecivo , ulje , mleko i brašno.Sve dobro sjediniti i dodati sitno seckano suvo voće i orahe.Smesu promešati varjačom.Kalup za kuglof premazati uljem i sipati u njega pripremljenu smesu .Rernu zagrejati na 180 stepeni i peći kuglof.
Pečeni kuglof izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi pa ga tek onda izvaditi iz modle.
Čokoladu otopiti na pari sa dve tri kašike ulja i preliti preko kuglofa.
Ukrasiti suvim voćem.

Mekani kolač sa bundevom

Kada krene sezona bundeva ja ne znam šta bih sve prvo napravila od nje.Obično su tu pite,štrudle,kiflice,njoke ,sos,razni kolači,puding ili zapečena bundeva u rerni .Već odavno želim da napravim ovaj kolač .Kada sam bila dete spremala ga je moja baka kod koje smo išli na selo za vreme zimskih i letnjih raspusta i još uvek se sećam tog slatkastog mirisa koji se širio kroz kuću.Baka je obično pravila kolače iz glave ,mislim da je imala par zapisanih recepta i to je to.Sve što je spremala pamtila je i nije joj trebala sveska.Danas je to malo drugačije .U moru raznih i veoma ukusnih recepata teško ih je sve pothraniti u mozgu te ih ja pišem i čuvam za buduće kulinare.Ovaj kolač mi je ostao u sećanju jer sam pomagala oko njegove pripreme više puta,jer kad bi se kolač pojeo(za dan )odmah se pravio drugi.On je mekan,mekan ma premekan i jako sočan i ukusan ja mu nisam odolela i smanđala  sam skoro celi pleh .Napravite ga i vi pa ćete da vidite o čemu pričam jer kolač se jede sam koliko je dobar.

Sastojci :

    2 jaja
    300 g šećera
    200 ml mleka
    150 ml ulja
    300 g brašna Čeković mlin
    1 kesica praška za pecivo
   

Fil :


1 kašika cimeta
 500 g rendane bundeve
100 g grubo seckanih oraha
5 kašika šećera


U dublju posudu staviti  jaja i, uz postepeno dodavanje šećera, penasto, umutiti. Dodati mleko, rum i ulje, pa promešati. Na kraju ubaciti mešavinu brašna i peciva i, mikserom, dobro sjediniti.
Pleh veličine 35x20cm,premazati uljem i pola smese preručiti u pleh i staviti da se do pola zapeče u zagrejanoj rerni na 170 stepeni.U dublju posudu sastaviti bundevu,šećer i cimet,potom preko polupečenog testa poređati fil,posuti orasima pa preručiti ostatak testa.Vratiti u rernu i zapeći kolač.
Pečeni kolač (probati čačkalicom da li je ispečeno) izvaditi i ostaviti da se ohladi.

Jesenji čupavci

Sastojci :


4 jaja,
 400 g brašna Čeković mlin,
1 kesica praška za pecivo,
200 g šećera,
 1 kesica cimeta,
60 ml ulja,
 250 g šljiva
 250 g jabuka.


Šljive i jabuke iseckati na kockice i posuti sa 100 g šećera i kesicom cimeta.Umutiti jaja sa preostalim šećerom, dodati ulje, prašak za pecivo, i brašno.Sve  dobro umesiti i odvojiti malo testa a ostatak sipati u podmazan pleh.Staviti u rernu da se peče na 180 stepeni.Pečenu koru izvaditi iz rerne, preko rasporediti voće, narendati ostatak testa i vratiti da se dopeče oko 20 minuta.

Knedle sa čokoladom

Sastojci :

500 g krompira, 

1 jaje,

30 g putera , 

250-300 g brašna  Čeković mlin,

 so , 

100 g čokolade

Valjanje :

oko  200 g prezli, 

150 g šećera , 

2 - 3 kašike ulja

Krompir oguliti, iseći na kockice i skuvati u malo posoljenoj vodi. Kuvani krompir ocediti od vode, ispasirati, dodati puter i ostaviti da se ohladi.U ohlađeni krompir dodati jaje,  so i postepeno dodavati brašno.Odvajati komadiće testa, na dlanu rastanjiti i na sredinu svakog kruga staviti po kocku čokolade.Rukama spojiti krajeve, višak testa (ako ga ima) odstraniti i praviti knedle. Slagati ih na pobrašnjenu tacnu dok se sve ne završi.Gotove knedle spuštati u malo posoljenu ključalu vodu. Kuvati dok ne isplivaju na površinu.Kada knedle isplivaju na površinu, ostaviti da se kuvaju još 2 minuta.U tiganj staviti ulje i sipati prezle i šećer, čim počne da "cvrči" stavljati knedle u tiganj i protresti da se knedle dobro uvaljaju sa svih strana.

Starinski kolač sa višnjama i malinama

Sastojci :

    2 jaja
    300 g šećera
    200 ml mleka
    150 ml ulja
    300 g brašna Čeković mlin
    1 kesica praška za pecivo
    1 kašika ruma
    250  g višanja
    250 g malina

U dublju posudu staviti  jaja i, uz postepeno dodavanje šećera, penasto, umutiti. Dodati mleko, rum i ulje, pa promešati. Na kraju ubaciti mešavinu brašna i peciva i, mikserom, dobro sjediniti.
Pleh veličine 35x20cm,premazati uljem i pola smese preručiti u pleh i staviti da se do pola zapeče u zagrejanoj rerni na 170 stepeni.Potom preko polupečenog testa poređati višnje i maline pa preručiti ostatak testa.Vratiti u rernu i zapeći kolač.
Pečeni kolač (probati čačkalicom da li je ispečeno) izvaditi i ostaviti da se ohladi. Zatim ga iseći na kocke i posuti šećerom u prahu.

Kremasti valovi od breskve

Sastojci za koru

2,5 dl vode,

 50 gr maslaca ( ili margarina ),

prstohvat soli,

150 gr brašna Čeković mlin,
1 kesica praška za pecivo, 

4 jaja,  

Fil :
 

1 l mleka, 

3 pudinga od vanile, 

10 kašika šećera , 

1 kesica vanilin šećera , 

250 g margarina,

 300 g breskva, 

200 g šlaga.

U dublju šerpu sjediniti vodu , maslac , so i prašak za pecivo pa staviti na šporet da se kuva.Kad počne da ključa umešati brašno i varjačom mešati da se masa ujednači i postane glatka .Skloniti sa šporeta i skroz ohladiti .U ohlađeno testo dodavati jedno po jedno jaje i mutiti mikserom da se sve lepo sjedini i postane kompaktno.Testo staviti na podmazani pleh i rastanjiti pa ga odozdo podizati prema gore da se dobiju talasi.Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.Pečenu koru ohladiti i preseći na pola

Rastvoriti puding sa malo mleka a ostatak sjediniti sa šećerom i vanilin šećerom pa staviti da se kuva.Kada počne da vri dodati puding i skuvati gust fil . Skloniti sa šporeta i ohladiti.Penasto umutiti margarin i sjediniti sa pudingom pa naneti preko kore potom poređati breskve a preko njih umućeni šlag.Preko šlaga staviti drugu koru.

Krem šnite sa malinama

Sastojci:

600 g mlevene plazme,
200 ml soka od maline, 

250 g putera,
200 g šećera u prahu,
300 g  krem šlaga,

300 g malina,
mleko

U dublju posudu sipati keks pa ga preliti sa sokom od malina i promešati.Posebno umutiti puter i šećer u prahu dodati natopljeni keks pa sve dobro sjediniti i formirati koru.Krem škag umutiti penasto sa mlekom pa dodati maline i promešati.Umućenu smesu naneti preko kore i staviti u frižider da se stegne.

Kolač medeno srce.

Sastojci:



    2 čaše od 2 dl kisele vode
    1 čaša šećera
    1 čaša ulja
    3 kasike dzema po izboru + 4-5 za premazivanje
    1 kasikica sode bikarbone
    pola kesice cimeta
    2 čaše brašna Čeković mlin

Glazura:

 100 g  čokolade + 4 kašike ulja lagano istopiti



U dublju posudu staviti kiselu vodu, šećer, ulje pa sve promešati.
Potom dodati dzem, sodu bikarbonu, cimet i na kraju brašno.
Sve dobro promešati.
Rernu zagrejati na 180 C.
Pola smese sipati u pleh  20x25 obložen papirom za pečenje i staviti u rernu da se malo zapeče.Potom premazati ostatkom dzema i preliti sa ostatkom mase i vratiti u rernu da se zapeče.
Preko ohlađenog kolača premazati glazuru.
Kada se glazura na kolačima stegne seći na kocke i posluziti ih.

Čoko užitak

Sastojci:

150 g petit keksa,
300 g oreo keksa,
2 kašike neskvika,
1 l mleka,

10 kašika šećera,
3 pudinga od vanile,

250 g maslaca,
100 g čokolade,

200 g šlaga

Rastvoriti puding sa malo mleka,ostaviti malo za umakanje keksa a u ostatak staviti šećer i kuvati.U vrijuće sipati puding i skuvati gust fil , skloniti sa šporeta dodati čokoladu i ohladiti.Maslac penasto umutiti i sjediniti sa filom pa dodati neskvik.Na tacnu za tortu ređati petit keks umakan u mlako mleko.Preko rasporediti pola čokoladnog fila.Oreo keks umakati u mleko i ređati preko fila pa potom naneti ostatak fila.Šlag umutiti na uobičajen način i naneti preko fila.

Burno more

Sastojci:
za beli deo:

100 g griza
4-5 kašika šećera ( manje više stvar ukusa )
0,5 dl vode
1 kesica vanilin šećera
3 kašike čia semenke


Crveni deo:

300 g jagoda
5 kašika šećera ( manje više stvar ukusa )
3 kašike gustina
2 dl soka od jagode


Čia semenke staviti u čašu pa preliti vodom da ogreznu i ostaviti u frižider da nabubre.U 0,5 l vode staviti šećer i vanilin šećer pa kuvati .Kada je voda proključala umešati griz i skuvati  ga.Kada je skuvan skloniti sa šporeta i prohladiti.
Jagode ispasirati potom sastaviti sa šećerom i malo soka ,a ostatak razmutiti sa gustinom,pa staviti na šporet da provri.U vrujzće jagode umešati rastvoreni gustin i skuvati krem.Skloniti sa šporeta i prohladiti.
U prohlađeni griz dodati nabubrele čia semenke i sve dobro promešati.
U staklenu čašu sipati nekoliko kašika griza,stim da se čaša nagne u stranu kako bi se dobila kriva forma,pa nasloniti je na krpu da se malo stegne.Kada se griz stegnuo preko njega staviti krem od jagoda i ostaviti u grižider da se stegne.

Pošto je ovo posna varijanta umesto vode u oba krema može da ide mleko i da se ukrasi sa šlagom ili nečim drugim po vašem izboru.