Torta Emilija

Sastojci za koru :

9 belanaca

9 kašika šećera

9 kašika brašna

1,5 kašika ulja

Fil :

3 kesice pudinga sa ukusom vanile

17 kašika šećera

9 žumanaca

6 kašika gustina

1 l mleka

250 g margarina

0,5 l slatke pavlake

300 g šećera u prahu

3 kutije jaffa keksa 

1 kg banana

Penasto umutiti belanca sa šećerom pa polako dodati brašno i ulje.Sve polako promešati i preručiti u četvrtasti pleh obložen papirom za pečenje i staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se kora ispeče.

Umutiti žumanca pa sjediniti ih sa pudingom , gustinom i malo mleka a u ostatak mleka staviti šećer i kuvati.Kada mleko počne da vri umešati rastvoreni puding , žumanca i gustin i skuvati gust krem.Skloniti sa šporeta , ohladiti i sjediniti sa predhodno umućenim margarinom.

Slatku pavlaku umutiti sa šećerom u prahu.

Finalni postupak :Fil i slatku pavlaku podeliti na tri jednaka dela.

Na koru prvo naneti  fil , premazati sa slatkom pavlakom , potom poređati jaffu , preko nje naneti drugi deo fila a preko njega slatku pavlaku, potom poređati banane sečene na kolutove preko njih treći deo fila i slatke pavlake.