Ćufte od prokelja

Sastojci:
za ćufte:

500 g prokelja,
100 g crnog luka,
2 kriške hleba,

malo mleka,
1 jaje,
prezle po potrebi,
so,
biber.

za pohovanje:

100 g brašna,
1jaje,

150 g prezli,
ulje

Crni luk sitno iseckati,hleb iseći na kockice,a prokelj skuvati u slanoj vodi.Skuvani prokelj ocediti i izgnječiti viljuškom.U dublju posudu staviti hleb i preliti sa malo mleka.Zatim dodati prokelj,crni luk, juaje,so, biber i prezle po potrebi.Masu dobro sjediniti i formirati ćufte.Ćufte uvaljati u brašno,pa u jajei na kraju u prezle pa ih pržiti u vrelom ulju dok ne porumene.