Pihtije od povrća

Sastojci:

  6 jaja, 

5 šargarepa,

5 kiselih krastavčića,

400 g pica šunke,

2 zdenka sira,

50 g želatina,

2 kocke za supu,

5 dl vode.

Šargarepu obariti i ocediti, a jaja tvrdo skuvati. Skuvana,oljuštena i ohlađena jaja iseći na kolutove, šargarepu izrendati a kisele krastavčiće sitno iseckati. Na dno tepsije poređati jaja, posuti šargarepom, pa preko staviti krastavčiće.Pica šunku premazati zdenka sirom i uviti u rolne pa poređati preko krastavčića.U odgovarajuću posudu staviti 5 dl vode i kuvati na umerenoj vatri. Kada provri, dodati kocke za supu i kuvati. Umutiti prethodno razmućen želatin prema uputstvu sa kesice i kuvati 2 minuta. Ostaviti da se ohladi.Prohlađenu supu sipati preko povrća i staviti u frižider da se dobro stegne.