Humus od graška

Sastojci:

500 g patlidžana,
200 g graška,

2 glavice belog luka,

 1 veza peršuna,
3 kašike susamovog ulja,
3 kašike bundevinog ulja,

 so.

Patlidžan oprati i iseći na deblje kriške , poređati u nauljeni pleh i peći na 200 stepeni dok ne porumeni.Grašak skuvati u slanoj vodi, ocediti i ohladiti.Pečenom patlidžanu oljuštiti koru i sastaviti sa graškom , susamovim i bundevinim uljem, peršunom i posoliti po ukusu.Sve dobro izblendati i servirati.