Lažne lazanje sa povrćem

 Sastojci :

1 pakovanje čipkastih rezanaca ,
500 g spanaća ,
2 glavice crnog luka ,
 1 šargarepa ,
1 čen belog luka ,
2 dl  mleka,
 so ,
2 dl ulja.

Rezance skuvati u slanoj vodi i procediti.Crni luk , šargarepu i beli luk sitno iseckati i prodinstati na ulju.Potom dodati sitno seckani blanširani spanać i dinstati da se svi sastojci lepo vežu , posoliti i skloniti sa ringle.U odgovarajućoj posudi ređati red rezanaca , red fila od spanaća , red rezanaca i tako dok se ne utroši sav materijal.Preliti mlekom i staviti da se zapeče na 200 stepeni.

Bela bonžita

Sastojci :

    200 g kornfleksa
    150 g ovsenih pahuljica
    150 g pirinčanih pahuljica
    100 g suvih brusnica
    100 g suvog grožđa
    100 g suvih  kajsija
    100 g oraha
    8 punih kašika meda
    250 g margarina
    200 g bele čokolade
    3 kašike šećera

Glazura:

200 g bele čokolade
5-6 kašika ulja


Brusnicu,kajsije  i orahe iseckati sitno. Med, izlomljenu čokoladu i margarin isečen na listiće staviti u dublju šerpu i zagrevati na tihoj vatri da se istopi. Dodati i šećer. Kad se sve rastopi, dodati pahuljice, kornfleks i suvo voće, pa lepo izmešati da se sve sjedini, a onda izručiti u podmazan pleh. Pritiskati rukom da se smesa sabije, pa onda preko staviti providnu foliju (ili rasečenu kesu), pa preko nje staviti nešto teško. Ostaviti da prenoći u frižideru. Kada se kolač stegne preliti glazurom od bele čokolade.

Kukuruzne pancerote

 Sastojci :

300 g belog pšeničnog brašna Čeković mlin ,
200 g žutog kukuruznog brašna Čeković mlin,
300 ml mlake vode,
25 g svežeg kvasca ,
50 ml ulja,
1 kašičica soli,
1 kašičica šećera

Fil:

100 g pečenice
100 g suvog vrata
100 g kisele pavlake

Premazivanje:

1 jaje

Rastopiti kvasac u mlakoj vodi da se otopi i naraste.U odgovarajućoj posudi pomešati belo brašno , kukuruzno brašno , so , šećer , ulje , rastopljeni kvasac i sve zamesiti sa mlakom vodom.Ostaviti testo na toplom mestu da se udvostruči.
Suvi vrat i pečenicu iseckati na sitne kockice i sjediniti sa kiselom pavlakom.
Naraslo testo preručiti na radnu površinu , premesiti i rastanjiti oklagijom na debljinu prsta.Pomoću okrugle modle ili veće čaše vaditi krugove pa svaki krug staviti u modlu,staviti po malo fila i preklopiti. Umesto modle može i samo da se preklopi i  prstima  pritisnuti i spojiti ivice. Pleh obložiti papirom za pečenje pa ređati pancerote sa malim razmakom.Testo ostaviti da još malo naraste pa premazati umućenim jajetom .Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći pancerote.

Mlečne oblande

Sastojci
   
1 veće pakovanje oblandi (od 5 lista)
2 l mleka
700 g šećera
250 g maslaca ili margarina


Meko kuvati sa šećerom na tihoj vatri dok se ne zgusne. Ako ga kuvate na tihoj vatri nije potrebno mešanje, ali to traje oko 2 sata. Kada kašikom uzmete malo krema (mleka sa šećerom) i padaju dve kapi naporedo sa kašike, znacete da je gotovo. Onda dodati  maslac ili margarin i nastaviti sa mućenjem na tihoj vatri dok se masa ne sjedini.
Ostaviti krem da se malo prohladi, ali ne previše.
Filovati oblande još toplim kremom, (zadnja se ne filuje), a onda ih odozgo pritisnuti težim predmetom i ostaviti da se ohlade.
Prilikom kuvanja paziti da se krem ne prekuva, jer će se oblanda ušećeriti, ali da ne bude ni suviše redak. Pri kraju kuvanja je obavezno mešanje da krem ne zagori ili se ne zgrudva.

Hleb kao ispod sača

Sastojci :


  500 g brašna Čeković mlin
    250-300 ml tople vode
    25 g svežeg  kvasca
    1 kašika soli
    1 kašičica šećera
  

Kvasac pomešati sa šećerom,malo vode i kašikom brašna pa ostaviti na toplom da se aktivira.U dublju posudu sjediniti brašno i so pa potom dodati aktivirani kvasac i sve zamesiti sa toplom vodom .Mesiti testo da se ne lepi za ruke pa ga prekriti krpom i ostaviti na toplom da naraste.
Naraslo testo prebaciti na radnu površinu sa puno brašna pa uvaljati u brašno sa svih strana - oko 2 šake brašna i oblikovati u veknu.
Testo pokriti krpom i ostaviti da još malo naraste dok se prazna šerpa dobro zagreje u rerni  na 200C.
U zagrejanoj šerpi staviti pripremljeno testo, pokriti poklopcem i staviti da se hleb peče na 200C oko 50 minuta. Pred kraj pečenja - oko 10 minuta hleb izvaditi iz rerne, skloniti poklopac i vratiti šerpu nazad sa hlebom da se peče kako bi korica blago porumenela i poprimila zlatno žutu boju.
Pečen hleb izvaditi iz rerne i šerpe.


 Ja sam hleb pekla u pekaču tako da sam i oblik prilagodila njemu .Ovaj hleb može da se peče i u keramičkoj šerpi ili u nekoj drugoj kojoj neće goreti ručkice.

Krem kocke sa kivijem

 Sastojci
Kora:
5 jaja,
 50 g šećera,
1/2 kesice praška za pecivo,
50 g brašna Čeković mlin ,
2 kašike kakaa.

Fil:

 5 dl mleka,
1 kašika gustina,
1 kesica pudinga od vanile,
7 kašika šećera  ,
500 g kivija,
300 g šlaga.

Penasto umutiti jaja i šećer pa dodati pecivo, brašno i kakao.Sve dobro izmešati i preručiti u podmazani pleh  i peći na 180 stepeni.Pečenu koru ohladiti.Rastvoriti puding i gustin sa malo mleka a u ostatak staviti šećer i kuvati.U vrijuće mleko sipati puding i skuvati gust fil , skloniti i ohladiti.Margarin penasto umutiti i sjediniti sa filom pa naneti na koru.Kivi ispasirati i prekriti preko fila.Šlag umutiti i naneti preko kivija.

Trobojna torta

 Sastojci :
za žutu koru :

5 jaja,
pola kašičice soli,
1 kesica praška za pecivo,
2 dl jogurta,
 150 g brašna Čeković mlin

Crvena kora:

5 jaja,
pola kašičice soli,
 1 kesica praška za pecivo,
2 dl jogurta,
150 g brašna Čeković mlin ,
100 g kuvane ispasirane šargarepe,
 50 g kečapa.

Zelena kora :

5 jaja,
 pola kašičice soli,
1 kesica praška za pecivo,
2 dl jogurta,
 150 g brašna Čeković mlin ,
 150 g spanaća.

Fil :

600 g sitnog sira ,
 200 g kisele pavlake,
300 g sitno seckane šunke

Premaz i posipanje :

200g kisele pavlake ,
200 g rendanog kačkavalja

Odvojiti žumanca od belanca .Belanca umutiti u čvrst sneg a žumanca sastaviti sa pecivom , i solju pa mutiti.Potom dodati jogurt i brašno , sve sjediniti i polako dodavati belanca.Masu polako sastaviti i preručiti u pleh obložen papirom zapečenje.Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći koru dok blago ne porumeni.
Isti postupak mućenja kore ponoviti još dva puta stim da se u drugu koru dodaje pasirana šargarepa i kečap a u trću sitno seckani spanać.Sastaviti sir , pavlaku i šunku pa filovati sa pola fila prvo žutu koru na nju staviti crvenu premazati drugom polovinom fila, preko zelena kora .Kiselu pavlaku naneti na zadnju koru i posuti rendanim kačkavaljem.Ostaviti da se stegne i seći na štanglice.