Torta Lepotica

Sastojci :

Testo :

4 jaja
100 gr šećera
100 gr brašna
100 gr gustina

Fil :

200 gr šlaga
4 - 5 kašika nutele
100 gr sendvič keksa sa čokoladom

Dekoracija :

100 gr šlaga
nekoliko malina

Posebno umutiti belanca sa šećerom pa kada se dobije čvrst šam dodati žumanca , brašno  i gustin.Sve dobro promešati pa masu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.Kada je kora pečena ohladiti i iskidati je na manje komadiće , dodati grubo usitnjen  keks , nutelu i umućeni šlag i sve sjediniti i formirati tortu.
Umutiti šlag i namazati celu tortu i ukrasiti malinama.

Pohovane tikvice iz rerne

Sastojci :

1 tikvica
2 jaja
100 gr brašna
100 gr prezli
so

Sos :

2 mlada crna luka
1 mladi beli luk
1 dl jogurta
1 krastavac
so

Oljuštiti i iseći tikvice na kolutove pa posoliti.Svaku tikvicu uvaljati u brašno , umućena jaja , prezle i ređati u pleh obložen papirom za pečenje.Rernu uključiti na 200 stepeni pa peći tikvice sa obe strane dok ne porumene.
Sitno iseckati beli i crni mladi luk i krastavac , dodati soli i jogurt pa sve promešati da se lepo sjedini.

Indijaneri

Sastojci :
Testo :

4 jaja
100 gr šećera
100 gr brašna
100 gr gustina

Fil :

6 belanaca
13 kašika šećera

Sirup :

100 gr šećera
malo vode

Glazura :

100 gr čokolade
1 dl ulja

Posebno umutiti belanca sa šećerom pa kada se dobije čvrst šam dodati žumanca , brašno  i gustin.Sve dobro promešati pa masu sipati u špric za tortu sa okruglim glatkim nastavkom i istiskivati krugove obima 3 - 4 cm ( ili sipati masu u pleh pa kada je kora pečena pomoću male čašice vaditi krugove ).Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10 minuta.
Šećer i malo vode staviti da se skuva i dobije sirup.
Umutiti belanca a onda dodavati šećer i mutiti da se dobije čvrst šam pa u njega sipati skuvani sirup.  Staviti posudu sa umućenim belancima u šerpu sa vodom , pa ukuljučiti rernu da se polako voda zagreva dok se belanca mute mikserom dok ne postanu jako čvrsta.
Kada je fil gotov sipati u špric za tortu i naneti na pečeno testo , tako da svaki sloj bude nešto uži od predhodnog.
Čokoladu i ulje rastopiti na pari pa svaki kolač umočiti u nju.

Tatlija

Sastojci :

150 gr masti
2 jaja
1 kesica suvog kvasca
2 kašike mleka
300 gr brašna
kora od limuna

Sirup :

300 gr šećera
1 čaša vode
sok od jednog limuna

Kvasac otopiti u mlakom mleku.Penasto umutiti mast i jaja pa dodati kvasac , limunovu koru i brašno.Kada se sve lepo umesi testo staviti u pleh i izravnjati ga pa iseći na rombove i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobije lepu svetlo braon boju.
Sastaviti šećer i vodu pa skuvati sirup i pred kraj dodati sok od limuna.Kada je tatlija pečena još dok je topla preliti je sa vrućim sirupom i ostaviti da se ohladi i upije sav sirup.

Pizza savijača

Sastojci :
Testo :

500 gr brašna
1 dl ulja
1 mali kvasac
1 mala kašika soli
1 dl jogurta
voda

Fil :

200 gr šunke
100 gr kečapa
2 kuvana jaja
100 gr kačkavalja
1 dl kisele pavlake
origano
bosiljak

Kvasac otopiti sa malo mlake vode.U dublju posudu pomešati brašno , so , jogurt , ulje , otopljeni kvasac i sve zamesiti sa mlakom vodom da se dobije srednje tvrdo testo.Ostaviti na toplom da naraste.Naraslo testo izručiti na radnu površinu , premesiti i oklagijom razvući u kocku.
Testo premazati kečapom , naneti narendanu šunku , jaja , kačkavalj , kiselu pavlaku , bosiljak i origano.Urolati testo i staviti u podmazani kalup za kuglof ili u pleh.
Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći .

Lažna princeza

Sastojci :
Testo :

4 jaja
1 čaša od 2 dl brašna
1 čaša od 2 dl vode
1/2 čaše od 2 dl ulja
1 kesica praška za pecivo
prstohvat soli

Fil :

0,5 l mleka
1 kesica pudinga sa ukusom karamele
3 kašike gustina
5 kašike šećera
200 ml slatke pavlake

U dublju šerpu sjediniti vodu , ulje , so i prašak za pecivo pa staviti na šporet da se kuva.Kad počne da ključa umešati brašno i varjačom mešati da se masa ujednači i postane glatka .Skloniti sa šporeta i skroz ohladiti .U ohlađeno testo dodavati jedno po jedno jaje i mutiti mikserom da se sve lepo sjedini i postane kompaktno.
Pomoću male kašike  vaditi po malo testa i ređati u podmazani pleh vodeći računa da nije blizu jedno do drugog jer će prilikom pečenja da naraste.Rernu zagrejati na 200 - 220 stepeni i staviti pleh u šporet da se testo peče dok ne naraste i blago porumeni.
U toku pečenja nipošto ne otvarati rernu jer će krofne odmah splasnuti.
Pečene krofne odmah seći vodoravno.
Puding pomešati sa gustinom i sjediniti sa malo mleka  a ostatak mleka sjediniti sa  šećerom i staviti da se kuva.Kada mleko počne da ključa umešati rastvoreni puding i skuvati fil.
Slatku pavlaku umutiti i pola sastaviti sa filom.
Na svaku polovinu krofne staviti fil , slatku pavlaku i poklopiti drugom polovinom krofne.

Makarone sa artičokama i šniclom

Sastojci :

     300 gr. makarona
     200 gr  artičoka
     3 glavice crnog luka
     1 glavica bijelog luka
     5 kasike kisele pavlake
     150 gr. parmezan sira
      4 šnicle
     vegeta,
     biber,
     peršun
     ulje
    

Artičoke probariti u slanoj vodi , pa kada su kuvane ocediti i vodu sačuvati.
Sitno iseckati crni luk i dinstati na malo ulja.Kada je luk dinstan dodati artičoke sečene na četvrtine , sitno seckani beli luk , još malo dinstati pa dodati vegetu , biber i tečnosti u kojoj su se artičoke kuvale .Dinstati dok sva tečnost ne ispari.
Polovinu smese staviti u blender , dodati kiselu pavlaku i izbledovati.Sos zatim sjediniti sa drugom polovinom artičoka i dodati sitno seckani peršun.Meso pržiti na ulju sa obe strane dok ne porumeni.
Makarone obariti u slanoj vodi , ocediti i služiti sa sosm od artičoka  posute parmezanom i šniclama .