Bif burginjon - Recept iz Njam - njama

Sastojci :

1 kg goveđe krtine,

250 g slanine, 

250 g šampinjona,

2 glavice crnog luka , 

1 šargarepa , 

1 glavica belog luka,

 1 goveđa kocka za supu , 

500 ml vode , 

vegeta , 

200 ml crvenog vina , 

ulje ,
vegeta.

U dublju šerpu sipati vodu i staviti kocku za supu pa skuvati.Goveđe meso iseći na kockice i propržiti na ulju pa izvaditi .U istu masnoću dinstati sitno seckani crni i beli luk i šargarepu .Kada se izdinsta dodati šampinjone i kada omekšaju vratiti meso pa naliti sa malo supe i kuvati dok ne omekša.U toku kuvanja dodavati supu dok se ne utroši i meso ne omekša.Pred sam kraj dodati slaninu sečenu na trake , naliti vinom i dinstati dok delimično sva tečnost ne uvri.Posoliti po ukusu.