Kiflice sa batatom i đumbirom

Sastojci :

2 dl fanta soka
o,3 dl vode
1,5 dl ulja
1/2  kvasca
250 g pečenog, pasiranog batat krompira
oko 700 g brašna Čeković mlin
150 g šećera
1 kašičica mlevenog đumbira
rendana kora od 1/2 pomorandže
50 g margarina

Za fil:

 džem od  kajsije
50 g mlevenog lešnika

U mlakoj vodi otopiti kvasac, pa u prosejano brašno dodati, kvasac, sok, ulje,  šećer, đumbir, rendanu pomorandžu i pasirani batat. Sve zamesiti u glatko mekano testo koje se neć lepi za prste. Ostaviti na toplom mestu da naraste.
Premesiti nadošlo testo, podelite ga  na dva dela.  Koru razvući oklagijom , iseći na trouglove, filovati  džemom po malo lmlevenih ešnika i urolati.
Kiflice ređati  u podmazan pleh, preko svake stavite listić margarina. Ostaviti još  petnaestak minuta da narastu i peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni. Posle deset minuta, smanite temperaturu na 200 i peći dok ne porumene .Pečene kiflice posuti šećerom u prahu .