Mekani kolač sa bundevom

Kada krene sezona bundeva ja ne znam šta bih sve prvo napravila od nje.Obično su tu pite,štrudle,kiflice,njoke ,sos,razni kolači,puding ili zapečena bundeva u rerni .Već odavno želim da napravim ovaj kolač .Kada sam bila dete spremala ga je moja baka kod koje smo išli na selo za vreme zimskih i letnjih raspusta i još uvek se sećam tog slatkastog mirisa koji se širio kroz kuću.Baka je obično pravila kolače iz glave ,mislim da je imala par zapisanih recepta i to je to.Sve što je spremala pamtila je i nije joj trebala sveska.Danas je to malo drugačije .U moru raznih i veoma ukusnih recepata teško ih je sve pothraniti u mozgu te ih ja pišem i čuvam za buduće kulinare.Ovaj kolač mi je ostao u sećanju jer sam pomagala oko njegove pripreme više puta,jer kad bi se kolač pojeo(za dan )odmah se pravio drugi.On je mekan,mekan ma premekan i jako sočan i ukusan ja mu nisam odolela i smanđala  sam skoro celi pleh .Napravite ga i vi pa ćete da vidite o čemu pričam jer kolač se jede sam koliko je dobar.

Sastojci :

    2 jaja
    300 g šećera
    200 ml mleka
    150 ml ulja
    300 g brašna Čeković mlin
    1 kesica praška za pecivo
   

Fil :


1 kašika cimeta
 500 g rendane bundeve
100 g grubo seckanih oraha
5 kašika šećera


U dublju posudu staviti  jaja i, uz postepeno dodavanje šećera, penasto, umutiti. Dodati mleko, rum i ulje, pa promešati. Na kraju ubaciti mešavinu brašna i peciva i, mikserom, dobro sjediniti.
Pleh veličine 35x20cm,premazati uljem i pola smese preručiti u pleh i staviti da se do pola zapeče u zagrejanoj rerni na 170 stepeni.U dublju posudu sastaviti bundevu,šećer i cimet,potom preko polupečenog testa poređati fil,posuti orasima pa preručiti ostatak testa.Vratiti u rernu i zapeći kolač.
Pečeni kolač (probati čačkalicom da li je ispečeno) izvaditi i ostaviti da se ohladi.