Novogodišnja čestitka

Želim vam samo ovo: kašiku snage, lončić radosti, kotlić uspeha, jezerce para, more sreće, okean zdravlja i ceo svemir ljubavi! Hrana ljubavi.

Integralno pecivo sa belim lukom

Sastojci :

1 kvasac ( 40 g ),
1 mala kašika šećera,
1 kašika soli,
250 g ražanog brašna brašnaČeković mlin
250 g brašna od celog zrna pšenice Čeković mlin
200 g margarina,
50 g lana ,
1 glavica belog luka ,
1 jaje,voda.

U malo mlake vode staviti kvasac da se otopi.U dublju posudu sipati brašno , šećer i sitno seckani beli luk .Dodati otopljeni kvasac i sve zamesiti sa mlakom vodom da se dobije srednje tvrdo testo.Ostaviti da naraste.Izručiti naraslo testo na radnu površinu , premesiti i rastanjiti oklagijom .Preko testa narendati margarin i urolati ga.Seći na komade debljine prsta i ređati u podmazani pleh.Umućenim jajetom premazati svaki komad peciva i posuti mešavinom susama i lana.Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći pecivo dok ne porumeni.
cekovic mlin

Voćni kolač

Sastojci :

4 jaja , 

100 g šećera ,

 100 g brašna  Čeković mlin,

 1 kesica praška za pecivo ,

 1 kesica vanilin šećera , 

200 g urmi ,
100 g badema , 

100 g margarina ,

1 dl mleka.

Odvojiti belanca od žumanca pa ih penasto umutiti sa šećerom.Potom dodati žumanca , vanilin šećer , prašak za pecivo , otopljeni margarin , brašno , mleko , seckane urme i badem.Sve dobro promešati i preručiti u uski pravougaoni pleh i peći na 180 stepeni.

Skonsi pogačice od heljdinog brašna

Sastojci :

260 g heljdinog brašna Čeković mlin,
110 g putera, Čeković mlin

dve kašičice praška za pecivo, 

pola kašičice sode bikarbone,

kašičica soli,
1 kiselo mleko.

50 g crnih maslina,
kim,
1 belance.

Puter naredndati.U dublju činiji pomešati sve suve sastojke, a onda dodati narendani puter. Sve mesiti varjačom dok smesa ne postane sipkava .Zatim u smesu staviti kiselo mleko i seckane masline pa rukama je doraditi. Kada se dobije homogeno testo koje se ne lepo formirati loptu ,prekriti celofanom i staviti u frižider da se ohladi oko pola sata. Treba da dobijete homogenu masu, koja se ne lepi baš previše. Formirate loptu, pokrijte je celofanom i stavite u frižider:Posle pola sata  testo preručiti na radnu površinu i pomoću oklagije rastanjiti testo na debljinu prsta.Pomoću okrugle manje ili bilo koje druge modle vaditi oblike i ređati u pleh obložen papirom za pečenje.Belance blago umutiti pa premazati svaki skonsi i posuti ga kimom.Peću u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

Čokoladni rolat sa bananama

Sastojci za koru

5 jaja
5 kašika šećera
4 kašika brašna Čeković mlin
1 kašika kakaa
pola kesice praška za pecivo

Fil

0,4 l mleka
5 kašike šećera
2 pudinga od čokolade
100 gr čokolade
200 gr margarina
4 banane

Penasto umutiti jaja i šećer pa dodati pecivo , brašno i kakao , sve dobro sjediniti i preručiti u pleh obložen papirom za pečenje i peći koru na 200 stepeni.
Pečenu koru izvaditi iz pleha i sa papirom obe ivice uvijati prema sredini i ostaviti da se ohladi.
Rastvoriti puding sa malo mleka a ostatak sastaviti sa šećerom i staviti da se kuva.Kada mleko počne da ključa umešati puding i skuvati gust krem.Skloniti sa šporeta i u još vruć krem umešati čokoladu da se istopi i ohladiti.Umutiti margarin i sjediniti sa filom pa namazati koru , malo fila ostaviti za premazivanje celog rolata.Banane staviti na ivicu kore sa obe strane i uvijati prema stedini pa premazati ceo rolat sa ostatkom fila i posuti čokoladnim mrvicama.

Čeković mlin

Punjena fokaca sa maslinama

Sastojci

300 gr brašna Čeković mlin
300 gr kuvanog krompira
1 kvasac
130 ml mlake vode
1 kašičica šećera
so
maslinovo ulje

Fil

300 gr sira
1 kašika kisele pavlake
masline
krupna morska so

Kvasac potopiti sa mlakom vodom i šećerom i ostaviti da se istopi.Skuvati krompir , ispasirati i pomešati sa brašnom , kašičicom soli , 2 kašike maslinovog ulja i otopljenim kvascom.Umesiti meko testo i ostaviti na toplom da se udvostruči.Sir i pavlaku sjediniti.
Naraslo testo preručiti na radnu površinu , premesiti i podeliti na pola.Jednu polovinu testa staviti u pleh rasporediti preko njega pripremljeni sirni fil ali ne mazati skroz do ivica.Naneti drugi deo testa i blago pritisnuti ivice kako bi se testo slepilo.Napraviti preliv za premazivanje fokače od 1 kašike maslinovog ulja , pola kašičice krupne morske soli i 1 kašike vode , premazati i ostaviti da se odmara oko 30 minuta.U naraslu fokaču utisnuti masline i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.


Čeković mlin

Kiflice od ražanog brašna

Sastojci :

300 g razanog brašna  Čeković mlin
300 g belog brašna Čeković mlin
pola svežeg kvasca
1 mala kašikasoli
1 mala kašika šećera
1 dl ulja
voda

Kvasac preliti sa malo mlake vode i ostaviti da se otopi.U dublju posudu pomešati oba brašna , so i šećer pa dodati  ulje , otopljeni kvasac i zamesiti sa mlakom vodom da se dobije glatko testo.Ostaviti na toplom da testo naraste.Naraslo testo preručiti na radnu površinu , premesiti ,potom kidati manje loptice pa svaku oklagijom rastanjiti ,pri vrhu zaseći nožem na nekoliko mesta, urolati i staviti u pleh.Ostaviti da testo još malo naraste premazati uljem ,posuti susamom i staviti u predhodno zagrejanu  rernu da se peče na 180-200 stepeni.