Prženice od krompira - njam njam časopis

Sastojci :

1 kg krompira, 

oko 1 kg brašna,

1 jaje, 

100 ml mleka,

1 sveži kvasac, 

1 kašika šećera ,

 1 kašika soli, 

ulje za prženje .

Krompir oljuštiti i skuvati.Kada je kuvan procediti vodu i ispasirati ga kao za pire i malo ga prohladiti.Kvasac otopiti sa mlakim mlekom.U krompir dodavati  jaje, šećer , so, brašno i kvasac pa umesiti testo ( ako je potrebno dodati vode da se testo sjedini ).Umešeno testo odmah rastanjiti i modlom u obliku cveta vaditi prženice i spuštati da se prže na vrelom ulju dok ne porumene sa obe strane.