Oko rolat

Sastojci :
za koru

4 jaeta ,4 kašike brašna,1 prašak za pecivo,2 kašike pavlake, so

za fil
 200 g mladog sira,1 dl kisele pavlake,100 g majoneza,4 kuvana jaja,1 kašika tucane aleve paprike

premaz :

3 kašike kisele pavlake,100 g rendanog kackavalja


Belanca odvojiti od žumanaca i sa prstohvatom soli umutiti u cvrst sneg.Posebno umutiti žumanca sa pavlakom. Dodati sneg od belanaca i polako promešati. Na kraju dodati mešavinu praška za pecivo i brašna, pa promešati varjacom.Pleh obložiti papirom za pecenje i razliti u njega pripremljenu smesu. Peci u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 min.Pecenu koru uviti u vlažnu krpu i ostaviti da se ohladi.
 Posebno umutiti mladi sir ,majonez,kiselu pavlaku i tucanu alevu papriku pa promešati. Koru razviti i premazati filom, poredjati kuvana jaja,pa ponovo urolati, uviti u krpu i odložiti u frižider da se stegne. Neposredno pred služenje premazati kiselom pavlakom ,posuti kackavaljem i iseci na parcad.