Tart sa blitvom i humusom

Za testo:

125 gr raženog brašna,
125 gr ječmenog brašna,
1 kašika istopljene masti,
1 kašičica praška za pecivo,
1,5 dl gazirane vode,
1/2 kašičice soli

Za punjenje:

200 gr obarene seckane blitve,
1 čen belog luka,
1 kašičica maslinovog ulja,
so,
mleveni biber,
50 gr mladog sira,

300 gr humusa ( namaz od leblebija),
1sveža paprika



U posudu staviti raženo i ječmeno brašno, so, istopljenu mast, prašak za pecivo i gaziranu vodu. Zamesiti testo napraviti lopticu i ostaviti da stane 30 minuta.
Za to vreme napraviti punjenje.Blitvu obariti dobro ocediti od vode i sitno iseckati, pa je malo propržiti na 1 kašičici maslinovog  ulja ( samo toliko da se blitva obloži uljem) i dodati 1 čen pasiranog belog luka .Posoliti i pobiberiti i dodati 50 g usitnjenog mladog sira.Odstajalo testo razvaljati u posudi za tart prečnika 25 cm. Testom obložiti i stranice posude i izbockati viljuškom.Preko testa staviti obarenu blitvu sa sirom, pa staviti sloj od humusa ( namaz od leblebija).Po humusu staviti seckanu papriku.Peći na 180 stepeni oko 30 minuta.