Cvetići sa lanom

Sastojci

500 gr brašna
1 mali kvasac
1 kašičica soli
1 dl ulja
mleko
1 jaje
lan
susam

Otopiti kvasac sa malo mlakog mleka.U dublju posudu pomešati brašno , so , ulje , otopljeni kvasac i sve zamesiti sa mlakim mlekom da se dobije srednje tvrdo testo.Preklopiti krpom i ostaviti na toplom da testo naraste.
Naraslo testo izručiti na radnu površinu , premesiti i odvojiti desetak jufkica stim da se malo testa ostavi i za sredinu cvetića.
Pomoću oklagije rastanjiti jufku testa i zaseći popreko na nekoliko mesta , spojiti krajeve i ređati u pleh.Od odvojenog testa napraviti manju kuglicu , uvaljati u lan i staviti u sredinu prehodno uvijenog testa.Umutiti jaje , premazati svaki cvetić i posuti susamom.Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći testo dok ne porumeni.