Šarena medena pita - Njam - njam specijal kolači

Sastojci :

200 g masti,
300 g šećera,

1 jaje,

3 kašike meda,

3 kašike mleka,
1 mala kašika sode bikarbone 

800 g brašna,

5 jaja,

1/2 kesice praška za pecivo,

1 l mleka,

250 g šećera,

250 gr margarina,

100 gr rendane cokolade.

Penasto umutiti mast sa 200 g šećera pa dodati jaje , med , mleko , sodu bikarbonu i 500 g brašna. Sve izručiti na radnu površinu i umesiti glatko testo pa podeliti na dva jednaka dela.Svaki deo rastanjiti što tanje i peći na 200 stepeni.

Penasto umutiti jaja sa 100 g šećera pa dodati 150 g brašna pomešano sa praškom za pecivo.Preručiti u pleh i peći na 200 stepeni.

150 g brašna razmutiti sa malo mleka a ostalo sipati u dublju šerpu , staviti šećer i kuvati.Kada mleko počne da kuva sipati razmućeno brašno i skuvati gust krem.Skloniti sa šporeta i ohladiti.Margarin penasto umutiti i sastaviti sa ohlađenim kremom.

Na odgovarajuću tacnu staviti medenu koru - fil - piškota - fil -medena kora -fil i posuti  rendanom cokoladom..

Linceri - Njam - njam specijal kolači

Sastojci :

400 g brašna,

 1 jaje ,

 250 g margarina,

200 g šećera,

pola kašičice sode bikarbone,

 50 ml mleka ,

 20 g kvasca,

150 g mlevenih oraha,

100 g džema od kruške , 

150 g čokolade.

Otopiti kvasac sa mlakim mlekom .U dublju posudu izmešati margarin i 50 g šećera pa postepeno dodavati sodu, jaje, brašno i otopljeni kvasac.Sve dobro umesiti i podeliti testo na četiri dela.Ispeći kore na 200 stepeni.Pomešati jednu izmrvljenu koru sa orasima , šećerom i džemom od kruške pa naneti na kore i preko preliti otopljenu čokoladu.

Štrumfovi - Njam - njam specijal kolači

Sastojci :

3 jaja,

 600 g šećera,

1 dl mleka,

1 dl ulja, 

300 g brašna, 

1 kašika kakaa ,

1 dl vode, 

125 g margarina,

200 g mlevenog keksa,

3 kašike džema od kajsije,

200 g šlaga,

 100 g čokolade.

Umutiti belanca sa 300 g šećera pa dodati žumanca,mleko,ulje , brašno i kakao.Ispeći koru u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.Pečenu koru ohladiti pa pomoću manje okrugle modle veličine rakijske čaše vaditi krugove.Ušpinovati vodu i 300 g šećera pa dodati margarin i kuvati da se istopi.Skloniti sa šporeta dodati keks , reslove od kora izvađenih kolutića i džem.Sve dobro izmešati , praviti loptice i svaku staviti na kružić , naneti preko umućeni šlag i preliti otopljenom čokoladom.

Žerbo kocke - Njam - njam specijal kolači

Sastojci :

200 g masti,
 500 g šećera, 

2 jaja, 

8 dl  mleka,

 pola kesice praška za pecivo,

550 g brašna, 

150 g margarina , 

150 gr seckanog lešnika.

Penasto umutiti mast i 200 g šećera pa postepeno dodavati jaja, pecivo , brašno i 5 kašika mleka.Sve dobro umesiti i podeliti testo na tri dela , rastanjiti i peći kore na 200 stepeni.Karamelisati 300 g šećera pa dodati mleko i ostaviti da se šećer istopi.Kada se šećer istopio umešati brašno i skuvati fil .Skloniti sa šporeta ohladiti , sjediniti sa umućenim margarinom i filovati korice.Odozgo posuti seckanim lešnicima.

Torta šumska vila .

Svako od nas kada proslavlja divan dan želi da ima tortu skojom će se svi oduševiti, i naravno  po običaju tražiti ako je torta nova recept.Ove godine za svoj rođendan nisam baš nešto bila raspoložena da pečem kore  tako da sam rešila da napravim brzu a slatko-ukusnu torticu.Razmišljala sam šta napraviti tako brzo a da nije Šeherezada ili klasična čokoladna keks torta.Pošto vrlo retko za ovakve prilike pravim voćne torte , jer ukućani vole čokoladu i u filu i u kori , ovaj put po mojoj želji je pravljena ova .Brzo se sprema nema margarina a ukus joj je fenomenala.

Sastojci :

600 g petit ber keksa

500 g šlaga

3 kesice pudinga sa ukusom jagode

10 kašika šećera

1 dl vode

500 g jagoda

500 g šumskih jagoda

voda ili mleko za mućenje šlaga

U dublju posudu pomešati jagode i šećer pa staviti na šporet da se skuvaju .Puding rastvoriti sa vodom.Kada se šećer otopi, propasirati u šerpi jagode i ostaviti da proključa.U ključale jagode uliti rastvoreni puding i skuvati gust fil.Skloniti sa šporeta i prohladiti , ali ne skroz da fil bude mlak.Šlag umutiti sa vodom ili mlekom.Odvojiti keks na jednake komade da bude za četiri reda pa prvi red rasporediti na tacni, preko naneti malo mlakog fila od jagode ( isto rasporediti za četiri premaza ), potom naneti šlag i preko njega rasporediti drugi red keksa i sve redom kao kod prvog sloja.Postupak ponavljati još dva puta.Tortu staviti u frižider da se stegne.

Keks može a i nemora da se natapa jer će omekšati od mlakog fila.Ako nemate šumske jagode mogu samo i ove 1 kg.

Zelene brokoli kocke

                                                                      Sastojci :

                                                                  200 g kukuruznog brašna,
                                                                  200 g belog brašna,
                                                                  2 jaja ,
                                                                  1 kesica praška za pecivo,
                                                                  300 g brokolija,
                                                                  1 dl ulja ,
                                                                  1 dl mleka,
                                                                  100 g kravljeg sira ,
                                                                  100 g susama,
                                                                   soli po ukusu.

Brokoli dobro oprati i kratko blanširati u ključaloj vodi , zatim ga ocediti i sitno iseckati.Penasto umutiti jaja i so pa postepeno dodavati ulje , mleko , kukuruzno brašno , belo brašno pecivo , izmrvljeni sir i brokoli.Sve dobro promešati da se lepo sjedini i sipati u podmazani pleh i posuti susamom.Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći pitu dok ne porumeni.

Torta Lepotica - Njam - njam časopis

Sastojci :

Kora:

6 belanaca, 

6 kašika šećera,

1 prašak za pecivo,

 2 kašike brašna, 

4 kašike mlevenih oraha ,

 50 ml mleka,

Fil :

1 l mleka , 

100 g pudinga od vanile,
 250 g margarina, 

130 g šećera,
100 g mlečne milka čokolade,

100 g bele milka čokolade,
1 veće pakovanje piškota,
1 pakovanje čokoladne jafe, 

2 seven dejs rolata sa jagodom, 

300 g šlaga

Penasto umutiti belanca sa šećerom pa postepeno dodavati pecivo , brašno i orahe.Ispeći koru u četvrtastom plehu obloženom papirom za pečenje u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.Pečenu koru ohladiti.

Rastvoriti puding sa malo mleka a ostatak sastaviti sa šećerom i staviti da se kuva.Kada mleko počne da vri umešati puding i skuvati gust fil.Skloniti sa šporeta i ohladiti pa ga sjediniti sa predhodno umućenim margarinom.Masu podeliti na pola pa u jedan deo staviti otopljenu crnu milku a u drugi otopljenu belu milku.

Koru popariti sa 50 ml mlakog mleka pa na nju naneti pola belog fila , preko poređati rolate , preko njih tamni fil , pa piškote , preko njih beli fil , jafa i tamni fil. Celu tortu premazati sa umućenim šlagom.