Kolač medeno srce.

Sastojci:



    2 čaše od 2 dl kisele vode
    1 čaša šećera
    1 čaša ulja
    3 kasike dzema po izboru + 4-5 za premazivanje
    1 kasikica sode bikarbone
    pola kesice cimeta
    2 čaše brašna Čeković mlin

Glazura:

 100 g  čokolade + 4 kašike ulja lagano istopiti



U dublju posudu staviti kiselu vodu, šećer, ulje pa sve promešati.
Potom dodati dzem, sodu bikarbonu, cimet i na kraju brašno.
Sve dobro promešati.
Rernu zagrejati na 180 C.
Pola smese sipati u pleh  20x25 obložen papirom za pečenje i staviti u rernu da se malo zapeče.Potom premazati ostatkom dzema i preliti sa ostatkom mase i vratiti u rernu da se zapeče.
Preko ohlađenog kolača premazati glazuru.
Kada se glazura na kolačima stegne seći na kocke i posluziti ih.

Makarone sa prosom

Sastojci :

400 g makarona
100 g prosa
2 srednje glavice crnog luka
2-3 čena belog luka
2 srednje šargarepe
1 manja tikvica
začin
tucana paprika
2-3 listića bosiljka
ulje
voda


Sitno iseckati crni luk, šargarepu i beli luk pa izdinstati na ulju.Tikvicu oljuštiti i iseckati na manje kockice.Kada crni luk postane staklast dodati seckanu tikvicu i sve dinstati dok ne omekša.Začiniti sa začinom po ukusu i pomešati sa prosom i makaronima,dodati seckani bosiljak i sve dobro promešati da se lepo sjedini.Preručiti u odgovarajuću dublju posudu,naliti vodom i staviti u zagrejanu  rernu da se skuva na 200 stepeni.Povremeno dadavati po potrebi vodu dok sve ne omekša.Kada su makarone i proso omekšati još malo zapeći.Gotovo jelo posuti tucanom paprikom.

Integralne empanade sa mlevenom kobasicom

Sastojci :

200 gr ražanog brašna Čeković mlin
50 gr maslaca
50 ml vode
1 kašičica soli
malo aleve paprike

Fil :

1 glavica crnog luka
1 gtlavica belog luka
1 prut kobasice

Premaz :

1 jaje

Zamesiti malo tvrđe testo od brašna , maslaca , soli , aleve paprike i vode.Ostaviti da se malo odmori dok se napravi fil.
Sitno iseckati crni i beli luk pa prodinstati na malo ulja.Kobasicu ispržiti i samleti ili ispasirati pa dodati u dinstani luk i po potrebi posoliti.Skloniti sa šporeta i ohladiti
Testo rastanjiti oklagijom i pomoću okrugle modle veličine čaše ili čašom datiti krugove.Na sredinu svakog kruga staviti po malo fila i ivice spojiti .Ređati u pleh i premazati umućenim jajetom.Peći na 200 stepeni.

Mafini sa maslinama

Sastojci:

375 g brašna Čeković mlin,
250 g barene piletine ,
100 g maslina,
1 prašak za pecivo,
300 ml vode,
80 g putera,

3 jajeta,
so,

                                                                            biber

Piletinu iseckati na manje komade. Masline iseckati .Puter umutiti sa jajima da se dobije glatka smesa. Dodati vodu i nastaviti mućenje.U to dodati prosejano brašno, prašak za pecivo, piletinu, i masline, pa sjediniti sastojke. Na kraju dodati začine prema ukusu i još jednom promešati smesu.Kalupe za mafine napuniti smesom i peći u ugrejanoj rerni na 200°C, oko 25 minuta.Pečene mafine izvaditi na rešetku za hlađenje i ostaviti da se ohlade do sobne temperature.

Filovani kroasani

Sastojci :

3 dl mleka
2 dl jogurta
1 kvasac
2 jaja
1 kg brašna Čeković mlinČeković mlin
malo šećera , so
250 gr margarina

Nadev:

150 g sitno seckane pečenice
150 g rendanog kačkavalja


Premaz :

1 jaje
susam

U dublju posudu pomešati brašno , šećer i so.Kvasac otopiti sa malo mlakog mleka pa umešati u brašno , doliti jogurt i sve zamesiti sa mlakim mlekom ( po potrebi dodati još mleka ) da se dobije srednje tvrdo testo.
Ostaviti na toplom mestu da naraste.Naraslo testo preručiti na radnu površinu ,premesiti i podeliti  na 14 jednakih jufki.Svaku jufku malo razvući oklagijom .Na jufku narendati margarin , staviti preko drugu pa opet narendati margarin i tako do sedme na kojoj se ne renda margarin.Postupak ponoviti još jednom sa preostalih sedam jufki.Obe jufke rastanjiti oklagijom što tanje pa seći trouglove  filovati pripremljenim nadevom i urolati ih.Umutiti jaje pa sa njim premazati svaki kroasan i posuti  susamom.
Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći kroasane dok ne porumene.

Grčki filovani kolačići

Sastojci :

Testo

2 jaja
2 čaše šečera
2 čaše ulja
5 čaša brašna Čeković mlin
1 prašak za pecivo

Za ukrašavanje :

marmelada od kajsije
100 gr čokolade
1 kašika ulja
50 gr. kokosa
( čaša od 200 ml.)

Jaja umutiti sa viljuškom u dubljem sudu Dodati šečer i zajedno mutiti viljuškom.
Dodati ulje i sve sastojke sjediniti. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo.
Zatim praviti valjke,lente kao za pletenicu.Debljine 1,5 cm i širine 2 cm. Seći na manje komadiće i jedan kraj pritisnuti viljuškom da se dobije šara.Ređati u pleh ali voditi računa da se ne dodiruju jer će tokom pečenja narasti.
Peći na 200 C oko 10 min. dok ne porumene.
Spajati po dva keksa marmeladom od kajsije.
Kada se kolači spoje jedan kraj ( bez šare )umakati u čokoladnu glazuru pa u kokos

Kiš sa tikvicama

Sastojci :
Testo :

250 gr brašna Čeković mlin
125 gr maslaca
1 jaje
3 kašike mlake vode
malo soli

Fil :

1 tikvica
1 glavica crnog luka
2čena belog luka
2 paradajza
Preliv :
150 gr sira
2 jaja
so

U dublju posudu sastaviti brašno , maslac , jaje ,so i vodu pa umesiti glatko testo i ostaviti da se odmara 30 minuta u frižideru.
Crni , beli luk i tikvice iseći na tanje kolutove i posoliti pa dinstati na malo ulja dok ne omekša .
Sastaviti jaja i rendani sir pa umutiti i posoliti po ukusu.
Kada je testo odmaralo rastanjiti ga oklagijom i staviti u okrugli pleh broj 24 cm , tako da se ivice testa podignu.Viljuškom izbosti testo na nekoliko mesta pa staviti dinstano povrće , poređati oljušteni paradajz sečen na kolutove i preliti pripremljenim prelivom.Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni .