Bosanska kljukuša

Sastojci:

600 g očišćenog krompira,
200 g brašna Čeković mlin,

1 veće jaje,
1 veća glavica crnog luka,
1 dl ulja,
2 dl pavlake,

biber, 

so

Očišćeni krompir izrendati na krupno rende, pa sjediniti s brašnom, uljem, jajetom, sitno seckanim crnim lukom i začinima po ukusu. Dobro izmešati da bi se dobila ujednačena smesa.U manju tepsiju sipati ulja koliko je potrebno da prekrije dno i zagrejati u rerni da počne da cvrči. Potom sipati preko njega pripremljenu smesu od krompira i ravnomerno je rasporediti. Peći u zagrejanoj rerni dok korica pite ne porumeni.