Pogača sa mortadelom

Sastojci:

200 g belog brašna Čeković mlin ,
100 g ražanog brašna Čeković mlin,

1 ravna kašičica soli,
15 g svežeg kvasca,

1 ravna kašičica šećera,
1 dl mleka,

180 ml jogurta,
75 ml ulja,

2 jajeta,

200 g mortadele ,

150 g kačkavalja,

susam

U dubljoj posudi sjediniti mlako mleko, kvasac, kašičicu šećera i brašna, pa dobro izmešati i ostaviti da nadođe. U vanglici sjediniti belo i ražano brašno, dodati so i promešati. Sipati nadošao kvasac, ulje, jogurt i jaja i umutiti mikserom.Okruglu tepsiju prečnika 24 cm nauljiti i posuti brašnom, pa sipati u nju polovinu pripremljene smese za koru. Rasporediti polovinu rendanog kačkavalja i naneti preko njega nabrane kolutove mortadele . Posuti preostalim sirom i preliti ostatkom smese za koru. Odgore rasporediti susam.Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok korica ne porumeni.