Povrće u sosu od pečuraka -Njam njam

Sastojci :

1 manja glavica karfiola, 

1 manja glavica brokolija, 

250 g šampinjona, 

1 glavica crnog luka, 

2 kašike brašna,

4 dl supe od povrća, 

1 kg krompira,

 1,5 dl mleka, 

100 g putera, 

ulje, 

vegera,

 biber, 

so

Krompir oljuštiti i skuvati u slanoj vodi , potom ga ocediti ,sjediniti sa mlekom i puterom i posoliti po ukusu.Karfiol i brokoli iskidati na cvetove pa obariti u slanoj vodi.Šampinjone iseći na listove pa izdinstati na ulju dok ne omekšaju i tečnost ne uvre.Posuti sa brašnom , promešati i postepeno dolivati supu od povrća neprestano mešajući dok se ne dobije odgovarajuća gustina.Sos začiniti po ukusu.Vatrostalnu posudu nauljiti pa sipati krompir pirei poravnati. Odozgo utisnuti svetove karfiola i brokolija , preliti sosos od pečuraka i zapeći u rerni na 200 stepeni.