Slatki jastučići -Njam njam

 

Sastojci :


Testo :

250 g brašna, 

1 jaje, 

80 g maslaca,

100 g šećera, 

1/2 svežeg kvasca ,

 100 ml kisele pavlake

Fil :

350 g višanja, 

100 g šećera, 

100 ml kisele pavlake,
malo nastrugane limunove kore, 

1 kašika gustina
 

Premazivanje :
 

50 g maslaca ,
100 g prah šećera

U dublju posudu sastaviti brašno, omekšali maslac, šećer,umućeno jaje , izdrobljeni kvasac i kiselu pavlaku.Umesiti testo i ostaviti na toplom da naraste.
U dublju šerpu staviti šećer sa malo vode i kuvati da se otopi pa dodati višnje i nastaviti sa kuvanjem.Gustin razmutiti sa malo vode pa umešati u višnje i skuvati gust fil.Skloniti sa šporeta ohladiti pa dodati kiselu pavlaku , limunovu koru i sve dobro promešati.Testo preručiti na radnu površinu, premesiti i rastanjiti oklagijom pa seći na kocke 6x6 cm.Na svaku kocku staviti po malo fila preklopiti i pomoću viljuške ivice pritisnuti da  tokom pečenja fil ne bi iscureo.Ređati u podmazani pleh pa svaki jastučić premazati otopljenim maslacom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.Pečene jastučiće uvaljati u prah šećer.