Meksički hleb

Sastojci :

300 g brašna,
200 g kukuruznog brašna,
2 ljute paprike,
150 g kukuruza šećerca,
1 dl maslinovog ulja,
so ,
1 kesica suvog kvasca ,
1 kašičica soli,
1 kašika mala šećera,
2 - 3 dl mlake vode.

Papriku očistiti od semenki i iseckati na kockice.U dublji sud pomešati obično i kukuruzno brašno pa dodati šećer , so , ulje , kvasac i sve zamesiti sa mlakom vodom.Ostaviti da se testo odmori i naraste na toplom mestu.Kada se testo udvostručilo ,premesiti i dodati papriku i šećerac , još malo premesiti , staviti u pleh i ostaviti da još 10 minuta odmara pa peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.