Šarena musaka -Njam njam

Sastojci:

500 g crvenih pečenih paprika, 

500 g mlevenog mešanog mesa,

1 glavica crnog luka,

500 g spanaća,ulje

Za sos:

4 kašike brašna,

800 ml vode,

2 dl kisele pavlake,

150 g kačkavalja,

3 kašike ulja,

so i biber

Za pohovanje:

5 jaja,

brašno

Pečene paprike oljuštiti i raseći po sredini pa svaku uvaljati u brašno pa umućena jaja i pržiti na vrelom ulju sa obe strane da porumene.Sitno iseckati luk i dinstati na ulju pa dodati meso, pa ga kratko propržiti dok se ne dobije braonkasta boja .Spanać obariti i sitno iseckati.

Napraviti sos tako što se brašno razmuti u zagrejanom ulju, pa dodavati mlaku vodu. Kada se sos zgusne, ali ne previše, dodati  pavlaku. Sve dobro izmešati pa skloniti sa šporeta i u vruće dodati narendani kačkavalj.U odgovarajuću posudu ređati pohovane paprike pa preko njih mesni fil ,preko spanać, preko trećinu sosa pa opet paprike , spanać sos, paprike i sve preliti sa ostatkom sosa.Rernu zagrejati na 200 stepeni i staviti da se musaka zapeče.