Slatka pita sa kupinama

Sastojci za testo :

250 gr maslaca
300 gr šećera
750 gr mekog brašna
50 ml hladne vode
100 ml kisele pavlake
malo soli
malo ekstrata od vanile

Fil
0,3 dl mleka
1 kesica pudinga od vanile
5 kašike šećera
kupine
U dublju posudu sjediniti brašno , šećer , so , pavlaku , ekstrat od vanile pa dodati maslac i mesiti sa povremenim dodavanjem vode.Mesiti testo dok se ne dobije čvrsta glatka masa pa je pokriti folijom i ostaviti u frižideru da odmara 1 sat.
Višnjama i trešnjama izvaditi koščice i sastaviti sa šećerom , grizom i vanilin šećerom.
Testo izvaditi iz frižidera pa odvojiti jedan deo i razvlačiti ga rukama, u predhodno namazan i brašnom posut pleh 24 cm.Podići malo ivice testa pa pomoću viljuške na nekoliko mesta po dnu izbosti da se tokom pečenja ne bi testo podizalo.Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći testo .
Puding rastvoriti sa malo mleka a ostatak sastaviti sa šećerom i skuvati.U ključalo mleko umešati puding i skuvati gust krem.Ohladiti pa sipati preko pečenog testa i poređati kupine.