Heljdopita

 Odavno nisam jela nešto ovako lepo ,ukusno i pre svega zdravo.Za heljdopitu se spremam da napravim baš baš dugo i uvek nešto drugo iskrsne za spremanje tako da nikada nije došla na red.Ali zato sada kada sam je napravila i probala joj ukus sa sigurnjošću tvrdim da će se ova pita barem jednom nedeljno naći na mom stolu i obradovati naša nepca.Toplo je preporučujem ko nije probao nek proba biće oduševljen.

Sastojci:
Za palačinke:

2 jaja
250 g heljdina brašna Čeković mlin
1 kašičica soli
1 dl ulja
vode po potrebi

Za fil:

300 gr sira
1 čaša kisele pavlake
2 jaja


Umutiti jaja sa solju pa kada postanu penasta dodati ulje ,brašno i vode da se dobije testo kao za klasične palačinke.Peći palačinke .
Sir isitniti dodati kiselu pavlaku i 2 jaja. Dobro izmešati.
U okrugli kalup ili tepsiju (veličine palačinke )staviti 1 palačinku , premazati sa 1 kašikom fila , opet palačinka fil i tako redom dok se ne utroši sav materijal.
Tako složenu heljdopitu peći na 200 stepeni 30 minuta da dobije zlatno braon boju.