Paprikaš sa taranom

Sastojci :

2 veće glavice luka,

4 kašike ulja + 5 kašika ulja za prženje tarane,

1 veća babura,

biber,

so,

1/2 kašike mešavine začina,

1 kašika crvene mlevene paprike,

 3 dl vode, 

800 g krompira,

3 veće srpske kobasice,

5 kašika tarane

Crni luk sitno iseckati,baburu i krompir iseći na kockice, a kobasicu iseći na kolutove.Na 4 kašike ulja propržiti crni luk. Dodati biber, so, mešavinu začina, mlevenu papriku, baburu i 1 dl vode, poklopiti i kuvati dok ne ispari tečnost. Sjediniti krompir i kobasicu, sipati 2 dl vode i nastaviti sa kuvanjem. U posebnu šerpu sipati 5 kašika ulja, staviti taranu i pržiti dok ne dobije svetlobraon boju. Procediti taranu i sipati je u paprikaš pa sve kuvati 20 minuta na umerenoj vatri. Po potrebi dolivati vode.