Kelj specijal

Sastojci :

1 srednja glavica kelja,

150 g pirinča,

300 g mlevenog mesa,

1 glavica crnog luka,
100 g slanine,

2 jaja,
1 kisela pavlaka,

so,

biber,

ulje.

Kelj iseći na parčad pa obariti u slanoj vodi i ocediti.Pirinač obariti u slanoj vodi i ocediti.Sitno iseckati crni luk pa ga prodinstati na malo ulja dok ne postane staklast.Potom dodati mleveno meso i sitno seckanu slaninu pa dinstati dok ne dobije lepu braon boju.Posoliti i pobibertiti po ukusu.Skloniti sa šporeta i umešati kuvani i oceđeni pirinač.U vatrostalnu posudu poređati kuvani kelj ,preko njega rasporediti mesni fil i prekriti sa ostatkom kelja.U dublju posudu umutiti jaja i kiselu pavlaku pa preliti preko kelja i staviti da se zapeče na 200 stepeni.